Pétrin à spirale professionnel GALASSIA 18S SPECIAL : une solution incontournable pour optimiser la préparation de vos pizzas. En tant que spécialiste de la fabrication de matériels pour pizzérias, Zanolli propose des équipements fiables et performants. Nos machines à pétrir pizza sont conçues pour répondre aux exigences des pizzérias modernes, grâce à des caractéristiques innovantes comme la tête relevable et la cuve 23L pour pâte. Venez découvrir nos produits et profitez d'une gestion personnalisée de vos demandes.

Depuis 70 ans, Zanolli se démarque par son ingéniosité italienne et son engagement envers des technologies de pointe. Forte de son expertise, la marque garantit un Made in Italy d'exception, reconnu en Italie ainsi qu'à l'international. Grâce à son vaste réseau de distribution, Zanolli exporte ses produits tout en conservant une attention particulière à son territoire d'origine. Leur approche durable et l'interaction continue avec les professionnels du secteur assurent une qualité optimale. La durabilité exceptionnelle et le partenariat fort avec le secteur CHR font de Zanolli une valeur sûre.

Les spécificités techniques du pétrin à tête relevable GALASSIA 18S SPECIAL en font un allié incontournable pour tout pizzaiolo cherchant à améliorer sa productivité. Ce modèle offre une fonctionnalité à deux vitesses, ce qui permet de travailler efficacement des pâtes avec divers niveaux d'hydratation, allant de 55% à des taux élevés. Sa cuve spacieuse de 23L permet de traiter jusqu'à 18 kg de pâte, idéal pour les besoins intensifs des pizzérias contemporaines.

Quels sont les avantages clés de ce pétrin à spirale professionnel ? Grâce à sa conception robuste et sa maintenance simplifiée, ce modèle facilite le travail au quotidien. En plus d'accélérer la préparation des pâtes, il garantit une qualité de pétrissage incomparable, contribuant ainsi à un soutien dans l’optimisation continue de votre production.

Comment doit-on utiliser ce pétrin pour une efficacité optimale ? Simple à utiliser et à nettoyer, ce pétrin demande peu d'entretien et offre une flexibilité accrue grâce à sa tête relevable. Insérez simplement les ingrédients, choisissez la vitesse appropriée, et laissez la machine faire le reste. Grâce à BBR CHR, bénéficiez de toutes les informations nécessaires pour une utilisation optimale.

Pour les professionnels des secteurs de la restauration et de la boulangerie, tels que les pizzaiolos et les boulangers, ce pétrin constitue une avancée certaine dans la gestion quotidienne des tâches alimentaires. Sa robustesse et son efficacité contribuent à améliorer non seulement le produit final, mais aussi l'expérience opérationnelle globale.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (cm) : 38,5x73x66
Dimensions Cuve (cm) : 36,5x24
Alimentation : Triphasé
Fonctionnalité : 2 vitesses
Poids (Kg) : 69
Puissance (KW) : 0.75
Quantité maximale de pâte (Kg) : 18.0

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Fiche produit (PDF)