Découvrez la Cellule de refroidissement rapide tropicalisée avec écran tactile multifonction, un équipement de refroidissement rapide indispensable pour les cuisines professionnelles nécessitant des performances élevées. Référence : GTBT6/TS-R2.

Diamond® est un acteur majeur dans l’évolution des équipements de cuisines professionnelles et de réfrigération depuis 1985. Avec une présence dans plus de 50 pays et un réseau de 1300 revendeurs-installateurs, Diamond® garantit un suivi qualité pointilleux et un soin apporté à chaque commande. La marque se distingue par son expertise technique de haut niveau, contribuant à la maîtrise des exigences du secteur.

La Cellule de refroidissement rapide GTBT6/TS-R2 de Diamond® combine robustesse et technologie avancée. Avec une capacité de 6x GN 1/1 ou 4x bacs Ice Cream de 5 Lit., elle convient parfaitement pour les grandes cuisines professionnelles. Elle offre une production par cycle de 20 kg (+70°C à +3°C) ou 12 kg (+70°C à -18°C), incluant une sonde à cœur de série pour un contrôle précis de la température.

Les spécificités techniques font de ce produit un allié incontournable : écran tactile haute définition permettant la personnalisation des fonctions, programmes mémorisables, et options de cycles pour tout type de produit. Sa structure "anti basculante" et ses commandes "TOUCH SCREEN" maximisent sa facilité d’utilisation tout en respectant les normes CE en vigueur. La réalisation intérieure et extérieure en inox AISI 304 assure une durabilité exceptionnelle.

Cette cellule excelle grâce à ses avantages pratiques : un cycle de refroidissement rapide et de congélation complètement personnalisable. Elle préserve les caractéristiques organoleptiques et nutritionnelles des aliments, comme s'ils étaient frais, garantissant ainsi une conservation optimale. De plus, avec des programmes subdivisés par typologie de produit, elle optimise la température et la ventilation, répondant à une large gamme de besoins culinaires.

Comparée à d'autres options du marché, cette cellule de Diamond® offre une robustesse et des fonctionnalités inégalées. Sa capacité à intégrer des recettes personnalisables via clé USB et à suivre automatiquement les cycles de refroidissement et de congélation assure un gain de temps et d'argent inestimable pour les professionnels.

Quels sont les cycles de fonctionnement disponibles ?
La cellule propose 4 cycles au choix : "Soft Chill" ou "Soft Freeze" pour des produits délicats, et "Hard-Chill" ou "Hard-Freeze" pour les grandes pièces.

Comment la température est-elle contrôlée ?
Elle est contrôlée par une minuterie avec sonnerie en fin de cycle ou par une sonde à cœur, assurant ainsi un suivi précis.

Quel réfrigérant est utilisé ?
Elle utilise le réfrigérant R290 pour une performance optimale.

Faites confiance à Diamond® pour vos besoins en cellule de congélation rapide et retrouvez ce produit de qualité supérieure sur notre site BBR CHR.

Caractéristiques :

dimensions (mm) : 1250x700x880/900
Volume (m3) : 1.05
Poids(kg) : 140.0
Puissance (kW) : 0.95
Alimentation : Monophasée
Plage de temperature (°C) : +70°-18° et +70°+3°
Chevaux fiscaux : 1
isolation (mm) : Congélation & Réfroidissement
Volume (m3).1 : 6x GN 1/1

Retrouvez ici nos cellules de congélation rapide.

Fiche produit (PDF)