En cuisine professionnelle, l’un des freins majeurs à la productivité reste le manque de surface de préparation réellement exploitable. Entre les postes encombrés, les équipements posés à la hâte et les zones difficiles à nettoyer, l’organisation se dégrade, les gestes se multiplient et le respect de la marche en avant devient compliqué, surtout aux heures de coup de feu.

La table de préparation inox centrale VIRTUS sans étagère ni rebord, en dimension 600x800 mm, répond précisément à cette problématique. Totalement dégagée sous plateau, elle offre un accès immédiat pour les bacs, chariots ou contenants GN et permet une circulation fluide autour du poste. L’absence de rebord facilite le transfert des plateaux et des planches, tout en simplifiant le nettoyage pour maintenir un niveau d’hygiène irréprochable dans votre cuisine professionnelle. Référence BBR : HCA0189.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence. Un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate garantissent stock et disponibilité, soutenus par des Réponses aux demandes en temps réel et une Garantie de sérieux et de rigueur.

Techniquement, cette table de travail inox centrale est conçue pour une utilisation intensive en environnement CHR. Son plateau en inox alimentaire assure une grande résistance mécanique et une hygiène optimale. Avec un poids de 21.0 kg, elle offre une excellente stabilité tout en restant manipulable lors de l’implantation. Le type de connexion est neutre, ce qui en fait un poste de préparation universel, compatible avec tous les concepts de cuisine professionnelle inox. La classe d’expédition Palette/Palett garantit un transport adapté et sécurisé.

Cette table de préparation inox centrale est-elle adaptée à une utilisation intensive en restauration traditionnelle
Oui, elle est pensée pour les environnements à fort volume, où Respect des engagements de délai, rigueur sanitaire et efficacité de service sont indispensables.
Cette table inox centrale permet-elle une bonne organisation des flux en cuisine professionnelle
Son format 600x800 mm et sa configuration sans étagère ni rebord en font un poste polyvalent, idéal pour structurer un îlot de dressage ou de préparation froide avec une Écoute active pour des solutions optimales côté accompagnement BBR.
Cette table de préparation VIRTUS contribue-t-elle à instaurer une relation de confiance durable avec le fournisseur
Oui, la qualité de fabrication, la disponibilité stock grâce aux plateformes logistiques européennes et la Relation de confiance durable que BBR entretient avec VIRTUS sécurisent vos investissements matériels.

En choisissant cette table de préparation inox centrale sans étagère VIRTUS, vous investissez dans un poste fiable, ergonomique et facilement intégrable à tout projet de cuisine professionnelle CHR. BBR accompagne votre équipement avec des Réponses aux demandes en temps réel, une Garantie de sérieux et de rigueur et le Respect des engagements de délai pour que votre outil de travail soit à la hauteur de vos exigences quotidiennes.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 21.0
Type de connection : neutre

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Fiche produit (PDF)