Pour un fournil de boulangerie, une pizzeria à gros volume ou une production de pâtes en collectivité, le Pétrin à spirale automatique 2 moteurs - 100L Mecnosud réf. M60 est pensé pour le travail intensif. Avec une capacité cuve de 100 L et une capacité pâte de 60 kg, vous préparez en une seule fournée la base d’un vrai service continu, que ce soit en préparation du matin ou en relances pendant le coup de feu. Les deux vitesses de spirale, 100 / 200 tours/min, permettent d’adapter le pétrissage selon le taux d’hydratation, tout en gardant une pâte régulière même avec du personnel peu expérimenté. Les dimensions de 1040 x 1200 x 730 mm restent compactes pour un pétrin de ce volume, intéressant pour un laboratoire déjà chargé en matériel.

Sur la durée, ce modèle se distingue par ses 2 moteurs indépendants (spirale et cuve), avec une cuve entraînée à 20 tours/min et un moteur de cuve de 0,55 kW, gage de couple et de fiabilité. L’alimentation triphasée convient aux établissements structurés, recherchant une machine stable, sans chute de régime en pleine cadence. Les 370 kg assurent une excellente stabilité, même en charge maximale, sans vibrations parasites autour du poste de travail. En fin de service, la cuve de 100 L reste accessible pour un nettoyage sérieux, point clé pour l’hygiène et la constance de vos pâtes sur toute la semaine. Si votre priorité est la régularité de production, le confort de travail et la maîtrise des temps de pétrissage sur un volume important, ce pétrin Mecnosud M60 est clairement adapté à un usage professionnel intensif.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1040 x 1200 x 730
Alimentation : Triphasé
Capacité cuve (L) : 100
Poids : 370 kg
Capacité pâte (kg) : 60
Puissance moteur cuve : 0,55 kW
Nombre de moteur : 2 (spirale et cuve)
Vitesse moteur spirale : 100 / 200 tours/min
Vitesse moteur cuve : 20 tours/min



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