Dans une organisation professionnelle, un trancheur à pain manuel 500mm comme le MACPAN MINI500 devient vite un point fixe du poste froid ou de la zone snacking. Sur une ligne de production de sandwichs, de petits-déjeuners ou de buffet, il garantit une épaisseur de tranches régulière (10/12/14/16/18 mm au choix à la commande), ce qui stabilise vos coûts matière et la présentation. Avec ses dimensions de 755x665x690 mm et ses 105 kg, on est sur un équipement de poste fixe robuste, pensé pour rester en place sur une table renforcée ou un meuble neutre mural.

Ce modèle convient bien aux boulangeries, hôtels, traiteurs, brasseries et collectivités qui tranchent beaucoup de pain en amont du service. La taille maximale des pains (515x270x190 mm) permet de travailler confortablement sur des pains de campagne, spéciaux ou pavés de restauration. En préparation du matin, vous pouvez lancer vos séries sans monopoliser un cuisinier : la production annoncée de 200 pièces/heure est adaptée à une cadence soutenue mais réaliste, en restant sur un geste manuel maîtrisé.

En exploitation, l’intérêt majeur est la régularité des tranches et la répétabilité du geste, même avec un personnel peu expérimenté. Le MINI500 limite les pertes, réduit les manipulations couteau en main et améliore le confort de travail pendant le coup de feu. Le fonctionnement manuel simplifie la maintenance, limite les pannes et facilite le nettoyage en fin de service, point clé pour maintenir un bon niveau d’hygiène sur le long terme et garder une machine disponible au quotidien.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 755x665x690
Poids (kg) : 105.0
Épaisseur de coupes (mm) : 10/12/14/16/18 (choix à la commande)
Production (pièce/heure) : 200
Taille maximum des tranches (LxPxH) (mm) : 515x270x190

Alimentation : Triphasée (possible commutation monophasée sur demande)

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