La table de préparation pizzas ATOSA MPF8201GR devient vite un poste stratégique dans une cuisine bien organisée, car elle centralise froid, stockage et plan de travail sur une même zone. Sur un service tendu, disposer à portée de main de 6 bacs GN 1/3 permet de garder les garnitures en sécurité tout en maintenant une cadence de service régulière. Avec ses dimensions 1117x840x1100 mm, ce meuble trouve sa place dans une ligne de production pizza dédiée, mais aussi en poste de dressage froid dans une brasserie ou un snack. La classe climatique 5.0 est un vrai signal pour un usage professionnel intensif, dans des cuisines chaudes et chargées, où la stabilité de température est un enjeu quotidien. Pour un gérant, l’intérêt principal est de structurer un poste pizza autonome, lisible pour l’équipe, limitant les déplacements et les pertes de temps.

Dans la réalité, cette table de préparation pizzas 1 porte s’exprime pleinement dans les établissements à volume moyen à élevé : pizzerias, restaurants italiens, snacks à emporter, corners pizza en boulangerie, voire restauration collective avec service continu. Pendant la préparation du matin, le plan supérieur sert de zone de mise en place, avec les 6 bacs GN 1/3 chargés et organisés par famille de produits. En coup de feu, la porte basse réfrigérée permet de garder un stock tampon de fromages, garnitures et pâtons, pour réalimenter rapidement sans quitter le poste. Sur une journée avec un long service, le gaz réfrigérant R600a et la puissance de 270 W assurent un maintien du froid adapté, même avec des ouvertures fréquentes. L’alimentation en 220V-50Hz simplifie l’intégration dans tout local déjà équipé en prises standard.

Sur l’usage, ce type de table réfrigérée dédiée pizza apporte surtout un gain de confort de travail et de régularité. Le plan de travail à 1100 mm de hauteur reste ergonomique pour l’abaissement, la garniture et l’enfournement en chaîne. Le fait de tout avoir sous la main contribue à réduire les erreurs de dressage, à garder une organisation du poste claire, même avec du personnel non spécialisé ou en turnover. Le volume utile derrière la porte unique s’exploite bien pour les bacs gastro et les boîtes à pâte, ce qui aide à gérer les pics d’affluence. Avec un poids net de 108 kg, on est sur un matériel stable, pensé pour un usage intensif, sans déplacement intempestif à chaque ouverture ou appui du pizzaiolo.

Cette table pizza ATOSA MPF8201GR est-elle adaptée à un service continu avec forte rotation de garnitures ? Pour un volume de production soutenu mais maîtrisé, oui, car les 6 bacs GN 1/3 permettent d’organiser clairement les ingrédients principaux. Au-delà d’un très gros débit multi-points de vente, il faudra simplement prévoir une logistique d’appoint sur une chambre froide positive. Cette table de préparation ATOSA convient-elle à une cuisine avec peu d’espace linéaire disponible ? Ses 1117 mm de largeur restent compacts pour un vrai poste pizza complet, mais il faut anticiper la profondeur de 840 mm et le dégagement pour la porte. Cette station pizza réfrigérée ATOSA peut-elle être confiée à du personnel polyvalent ? Justement, la lisibilité du plan de travail et la séparation nette stockage / mise en place facilitent la prise en main, limitant les erreurs et les manipulations inutiles.

Pour décider, il faut surtout regarder le volume quotidien de pizzas, la configuration du local et le niveau d’exigence en organisation. Si ton établissement tourne en continu, avec un besoin de poste pizza compact mais structuré, la référence MPF8201GR offre un bon compromis entre surface de travail, capacité de bacs et stockage bas. Si tu travailles déjà avec une chambre froide à proximité, cette table réfrigérée de préparation deviendra le maillon central du flux, sans multiplier les allers-retours. En revanche, si tu cherches à stocker de gros volumes de matières premières au même endroit que la mise en place, il faudra la considérer comme un poste de production, pas comme une réserve. En résumé, pour un restaurant ou snack qui veut sécuriser son organisation pizza, améliorer le rythme de dressage et fiabiliser l’hygiène sur le plan de travail, ce modèle ATOSA constitue un investissement cohérent, rationnel et exploitable sur la durée.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1117x840x1100
Classe climatique : 5.0
Puissance (W) : 270
Plage de température (°C) : 30 à 260
Alimentation : 220V-50Hz
Gaz réfrigérant : R600a
Poids net : 108.0



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