Dans une boulangerie ou un labo de restauration avec service soutenu, le vrai problème vient de la cadence de tranchage et de la régularité des portions. Quand vous devez sortir plusieurs centaines de pains pour le petit-déjeuner d’un hôtel, un self ou une sandwicherie, un simple trancheur de comptoir devient vite un goulot d’étranglement. Le Trancheur à pain automatique sur pied 500mm - 1100x2000x1300 MACPAN, réf. MPT500AUT, prend tout son sens dans ce contexte : machine dédiée, sur pied, pensée pour alimenter un flux continu de pains à trancher sans monopoliser un salarié pendant des heures.

Avec une production annoncée de 500 à 800 pièces/heure, ce trancheur automatique s’intègre bien dans une organisation de préparation du matin ou de service continu en collectivité, boulangerie ou atelier de traiteur. La grande zone de coupe (maxi 490x190 mm) accepte la plupart des formats de pains de restauration, et le choix d’épaisseur de coupes 10/12/14/16/18 mm à la commande permet d’adapter l’outil à votre offre (sandwich, tartine, pain de table). L’alimentation triphasée assure un fonctionnement stable en usage intensif, avec un ensemble robuste (225 kg, dimensions 1100x2000x1300 mm) pensé pour rester en place sur le long terme.

Ce modèle est pertinent si vous avez un volume quotidien élevé, un personnel non spécialisé au tranchage et un besoin de standardisation des portions pour le coût matière. En revanche, il sera moins adapté à un petit restaurant traditionnel avec faibles volumes ou espace au sol restreint : l’encombrement et l’installation triphasée demandent un poste dédié, une organisation du flux claire et une vision à moyen terme de l’activité.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1100x2000x1300
Alimentation : Triphasée
Poids (kg) : 225.0
Épaisseur de coupes (mm) : 10/12/14/16/18 (choix à la commande)
Production (pièce/heure) : 500-800
Taille maximum des tranches (LxH) (mm) : 490x190



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