Pour un établissement avec un vrai volume de pain – boulangerie, hôtel, restauration collective ou brasserie en service continu – le problème récurrent, c’est la régularité de coupe, la cadence de service et le manque de personnel dédié. Sur un coup de feu, un salarié bloqué au tranchage ralentit tout le passe. Le Trancheur à pain automatique sur pied 500mm MACPAN, réf. MPTA500, prend tout son sens dans cette configuration : machine autonome, stable, pensée pour un usage intensif. Ses dimensions 640x820x1250 mm et son poids de 115 kg en font un poste fixe solide, adapté à un coin boulangerie ou arrière-boutique organisé.

Avec une production annoncée de 250 pièces/heure, vous sécurisez la préparation du matin et les pics de service sans épuiser l’équipe. La largeur utile de coupe 515x270x190 mm permet de gérer la plupart des pains moulés et pavés, pratique pour un buffet petit-déjeuner ou un corner snacking. Le choix d’épaisseur de coupes 10/12/14/16/18 mm à la commande est clé : vous adaptez la machine à votre concept (tartines généreuses, pain de table, toasts). Sur le terrain, un trancheur automatique comme celui-ci libère du temps de production et assure une qualité constante sur chaque service.

Ce modèle MACPAN, code MPTA500, est un bon choix si vous avez un volume régulier, un espace dédié et un besoin de fiabilité sur la durée. Idéal pour boulangeries, hôtels, selfs, traiteurs avec fabrication quotidienne. Il sera moins pertinent pour un petit restaurant à faible rotation de pain, ou pour un snack très exigu où les 640x670x1090 mm d’encombrement au sol restent difficiles à caser. Dans ce cas, un modèle plus compact ou semi-automatique peut suffire.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 640x820x1250
Poids (kg) : 115.0
Épaisseur de coupes (mm) : 10/12/14/16/18 (choix à la commande)
Production (pièce/heure) : 250
Taille maximum des tranches (LxPxH) (mm) : 515x270x190



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