En service intense, les chefs font souvent face au même problème : comment assurer une saisie parfaite et homogène des viandes, poissons et légumes tout en maintenant un débit élevé et une constance de température. Les cuissons approximatives génèrent des pertes, des retours en salle et une organisation de poste compliquée, surtout aux heures de pointe.

La plancha électrique professionnelle triphasée lisse à poser MS66FTET répond précisément à cette exigence. Grâce à sa puissance de 6 kW en triphasé et à sa grande surface lisse, cette plaque à snacker professionnelle garantit une montée en température rapide et une excellente stabilité, pour un marquage net et une cuisson uniforme service après service. Elle s’intègre facilement sur un meuble ou un passe, offrant un véritable poste de snacking chaud optimisé, avec un réel Engagement envers l’efficacité et un véritable Engagement pour des résultats durables en cuisine.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire solide. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence. L'entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et le centre logistique de 5 000 m² à Lainate assurent un Approvisionnement sans faille dans plus de 60 pays.

Entièrement électrique, fonctionnant en triphasé 380-415 V, cette plancha électrique triphasée développe une puissance totale de 6 kW. Ses dimensions compactes de 600 x 600 x 300 mm cm facilitent l’implantation sur les lignes de cuisson existantes, tout en offrant une surface de travail généreuse. Avec un poids de 43.0 kg, la structure est stable et témoigne de Technologies éprouvées et robustes. Conçue pour une installation sur table ou meuble neutre, elle s’intègre dans une logique d’Engagement en faveur de la sécurité et de performance continue.

Cette plancha électrique triphasée lisse à poser permet-elle une production régulière en service continu ?
Oui, sa puissance de 6 kW en triphasé et sa plaque lisse assurent une température stable idéale pour un service continu, limitant les chutes de chaleur lors des chargements successifs.

La plaque lisse triphasée MS66FTET facilite-t-elle l’entretien quotidien en cuisine professionnelle ?
La surface lisse à poser est pensée pour un nettoyage rapide entre deux services, réduisant les temps morts et contribuant à un poste de snacking professionnel toujours opérationnel.

Choisir cette plancha électrique triphasée lisse VIRTUS, référence MS66FTET, c’est opter pour un équipement fiable, dimensionné pour les exigences du CHR moderne, soutenu par une logistique internationale et une vision tournée vers la performance durable en cuisine.

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Caractéristiques :

Dimensions : 600 x 600 x 300 mm
Poids (kg) : 43.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 6

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Fiche produit (PDF)