Pour un établissement qui travaille vraiment le volume – boulangerie, pâtisserie, labo traiteur, restaurant avec production de base en interne – ce batteur mélangeur planétaire 20L Mecnosud, réf. MX20PM, trouve sa place sur un poste de préparation central. La cuve 20,0 L permet de gérer pâtes, crèmes, appareils et farces en série, sans multiplier les manipulations. Le variateur de vitesse continue à commande manuelle est très utile en coup de feu : vous adaptez la vitesse à la texture en direct, même avec du personnel peu expérimenté. Le système de cuve relevable par levier reste simple et robuste, pratique quand les services s’enchaînent et que l’on ne veut pas perdre de temps en réglages.

Sur la durée, on est sur une machine pensée pour un usage intensif quotidien. Le moteur de 0,75 kW offre un bon compromis entre puissance et longévité, sans surconsommation sur une alimentation monophasé. Les dimensions 700x500x1200 mm et le poids net de 108 kg assurent une vraie stabilité, même à vitesse élevée, tout en restant intégrables dans un labo exigu. Pour l’hygiène, le format cuve relevable facilite le décrochage des préparations et le nettoyage en fin de service, point crucial quand les équipes tournent et que tout le monde n’a pas le même niveau de rigueur.

La question à vous poser : votre cadence justifie-t-elle un 20 L planétaire dédié à la préparation récurrente ? Si vous produisez chaque matin les bases de desserts, pâtes à tarte, purées aromatisées ou appareils à quiche, ce batteur mélangeur planétaire 20L à variateur de vitesse continue cuve relevable manuellement vous apportera une cadence de service régulière, un confort de travail réel et une organisation de poste plus fluide, sans dépendre d’un personnel hautement qualifié.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 700x500x1200
Alimentation : Monophasé
Capacité cuve (L) : 20
Vitesse : Variateur de vitesse continue commande manuelle
Système de cuve : Relevable par levier
Puissance du moteur : 0,75 kW
Poids net : 108 kg



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