Pour un laboratoire de boulangerie-pâtisserie, un traiteur ou une cuisine de collectivité avec volumes importants, le Batteur mélangeur planétaire 40L à 3 vitesses mécaniques cuve à levage électrique Mecnosud MX40TV apporte une vraie sécurité de cadence. Sa cuve de 40 L permet de lancer pâtes, crèmes ou appareils en séries sans multiplier les manipulations, ce qui soulage nettement les préparations du matin. Les 3 vitesses mécaniques offrent un réglage simple pour passer d’un foisonnement délicat à un pétrissage plus soutenu, même avec du personnel peu expérimenté. Avec ses dimensions 910x650x1520 mm, il s’intègre dans un laboratoire structuré, à condition de lui réserver un poste fixe, adapté à son poids de 230 kg. Le levage électrique motorisé de la cuve améliore clairement le confort, surtout en fin de service quand la fatigue se fait sentir.

Sur la durée, ce batteur planétaire est pensé pour un usage intensif en environnement professionnel. L’alimentation triphasée assure une alimentation stable, adaptée aux cadences soutenues des fournils, hôtels et restaurants à gros volume. Le système de cuve à levage électrique motorisé limite les efforts physiques répétés, ce qui réduit le risque d’erreurs de manipulation et de casse liée à la fatigue. La conception massive et le poids de 230 kg apportent une bonne stabilité, même en charge, ce qui est important pour des préparations denses. On est sur une machine qui demande un emplacement dédié et une organisation de poste claire, mais qui, bien intégrée, devient rapidement le cœur de la production froide et pâtissière.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 910x650x1520
Alimentation : Triphasé
Capacité cuve (L) : 40
Vitesse : 3 vitesses mécaniques
Système de cuve : Levage électrique motorisé
Poids : 230kg



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