Pour un laboratoire de boulangerie-pâtisserie, une cuisine centrale ou un traiteur à gros volumes, le Batteur mélangeur planétaire 80L à 3 vitesses cuve relevable manuellement triphasé Mecnosud référence MX80T apporte une vraie sécurité de cadence. Avec sa cuve de 80 L, vous passez sans problème des pâtes à brioche, crèmes, appareils à entremets ou purées en grande série, sans multiplier les cycles. Les dimensions 1000x680x1600 mm imposent de lui réserver un poste fixe, mais en contrepartie vous gagnez en organisation de production du matin et en régularité de texture. Les 3 vitesses mécaniques permettent d’enchaîner pétrissage, mélange et foisonnement avec un réglage simple, accessible même à un personnel peu expérimenté.

Sur une journée de service continu, le moteur de 1,7 kW en alimentation triphasée assure un fonctionnement stable, adapté à un usage intensif. Le système de cuve relevable manuellement par levier est volontairement simple : moins de pièces sensibles, donc moins de risques de panne en pleine production. Avec ses 266 kg, la machine est conçue pour rester parfaitement stable, même sur des masses lourdes ou des préparations denses. Pour l’hygiène, la hauteur de 1600 mm reste exploitable pour un nettoyage de fin de service, à condition de prévoir un dégagement suffisant autour pour accéder facilement à la cuve et aux outils.

Si votre priorité est la fiabilité sur la durée, la répétabilité des recettes et le confort de travail sur gros volumes, ce batteur mélangeur planétaire 80L Mecnosud MX80T est adapté à un établissement qui produit beaucoup, tous les jours, avec une équipe amenée à se relayer sur la même machine. En revanche, pour une petite structure ou un espace exigu, le gabarit et la capacité seront clairement surdimensionnés.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1000x680x1600
Alimentation : Triphasé
Capacité cuve (L) : 80
Vitesse : 3 vitesses mécaniques
Système de cuve : Relevable manuellement par levier
Puissance du moteur : 1,7 kW
Poids net : 266 kg



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