Pensé pour les environnements intensifs, le batteur professionnel 3 vitesses Pizza Group référence PL30 est l’allié idéal des pizzerias, laboratoires de préparation et points de vente à fort débit. Avec sa cuve de 25 litres et sa capacité de pâte de 6 kg, il garantit des mélanges homogènes pour toutes vos préparations à base de pâte, crèmes ou émulsions, tout en réduisant la pénibilité et la charge de travail en service continu.

La marque PizzaGroup s’est imposée comme une référence dans l’équipement de pizzeria grâce à des solutions de pétrissage professionnelles robustes et fiables. Les machines sont conçues pour supporter un rythme de service soutenu, avec une excellente stabilité mécanique et une grande simplicité d’utilisation. Cet ADN industriel s’inscrit dans des Solutions créées pour l’endurance, un véritable Engagement envers l’innovation et une conception pensée pour durer, aussi bien dans les pizzerias artisanales que dans les chaînes organisées et concepts de restauration rapide spécialisés dans la pizza.

Le batteur PL30 bénéficie de commandes électromécaniques intuitives et d’une minuterie intégrée, permettant de maîtriser parfaitement vos temps de mélange. Alimenté en Mono 230 V + T, il développe une puissance de 1.5 kW pour entraîner efficacement la cuve de 340 x 320 mm (diamètre x hauteur). Compact mais stable, il affiche des dimensions de 570x510x810 mm pour un poids de 66 kg, idéal sur un poste de travail dédié en zone de préparation pizza.

Ce batteur PizzaGroup associé à une machine à glaçons dans votre zone de production optimise-t-il vraiment votre organisation de pizzeria ?
Oui, en déléguant le pétrissage et l’émulsion au PL30, vous stabilisez vos recettes tout en libérant du temps pour la garniture, la cuisson et la gestion du froid, notamment si une machine à glaçons professionnelle alimente vos besoins en boissons et en mise en place froide. La cohérence des flux réduit les temps morts et sécurise vos pics de service.

Comment ce batteur 3 vitesses complète-t-il l’usage d’une machine à glaçons dans un laboratoire de pizza moderne ?
En laboratoire, le batteur gère toutes les préparations de pâte avec une hydratation minimale de 60 %, pendant que la machine à glaçons assure le froid pour les bacs gastro, les boissons et certains procédés de refroidissement rapide. Vous obtenez ainsi une chaîne de production fluide, portée par une équipe dévouée et compétente, avec la sécurité en première ligne et un véritable accompagnement personnalisé dans le choix du matériel CHR.

Avec sa garantie pièces de 2 ans et un prix parfaitement positionné à 1575 € HT, ce batteur PL30 s’impose comme un investissement rationnel pour toute pizzeria qui souhaite fiabiliser ses volumes de production tout en préservant la qualité artisanale de ses pâtes.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 570x510x810
Alimentation : Mono 230 V + T
Largeur (mm) : 570.0
Profondeur (mm) : 510
Hauteur (mm) : 810
Poids (kg) : 66
Garantie pièces : 2 ans
Puissance totale absorbée (KW) : 1.5

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