Dans beaucoup de cuisines pro, le vrai problème organisation du poste n’est pas la production mais l’organisation du froid sur le poste de dressage. Salades, garnitures froides, toppings traînent en bacs mal maintenus, les températures dérivent, le service perd en cadence et l’hygiène devient difficile à tenir. La Saladette réfrigéré positive à poser +2 / +8°C - 9xGN1/4 AFI COLLIN-LUCY, référence PR9/4, répond précisément à cette situation : une cuve compacte, prévue pour 9 bacs GN 1/4, qui garde vos produits entre +2°C et +8°C tout au long du service. Avec ses dimensions 1830 x 330 x 230 mm et ses 22 kg, elle se pose directement sur un comptoir existant pour structurer un poste froid performant sans gros travaux ni meuble spécifique.

Sur le terrain, cette saladette réfrigérée à poser mixto trouve sa place dans un snack, une pizzeria, une brasserie, un self de collectivité ou un corner salades en boulangerie. En préparation du matin, vous installez vos 9 bacs GN 1/4 (150 mm de profondeur) et le poste est prêt pour le coup de feu. Pendant le service continu, le froid statique associé à un évaporateur cuivre sous la cuve maintient les produits à température sans brassage d’air agressif, idéal pour salades, crudités, fromages, garnitures froides. La structure en ABS ou PS thermoformé, la cuve arrondie et l’isolation sans CFC facilitent un nettoyage rapide en fin de service?: un coup d’éponge, contrôle du filtre pour la poussière, et le poste est propre pour le lendemain.

L’usage est volontairement simple pour les équipes, même peu formées. Le groupe compresseur incorporé, au gaz R134A, fonctionne en 230 V mono avec une puissance de 130 W?: vous branchez, vous réglez le thermostat digital, et c’est opérationnel. L’interrupteur en façade permet de couper la machine en fin de journée sans chercher le disjoncteur. Pour un chef ou un gérant, l’intérêt est clair?: stabiliser la qualité produit, sécuriser la chaîne du froid et gagner en confort de travail sur un poste clé, sans occuper une surface au sol supplémentaire, ce qui est précieux dans les petites cuisines urbaines.

Cette saladette compacte PR9/4 est-elle adaptée à un service à forte cadence en restauration rapide ? Oui, si l’on parle de dressage de sandwiches, pizzas, salades composées, avec accès direct à 9 références. La largeur de 1830 mm permet à deux personnes de travailler côte à côte. Le froid positif +2°C/+8°C est calibré pour des produits déjà remis à température au froid positif, pas pour de la remise en température de masse. Ce modèle AFI Collin-Lucy PR9/4 convient-il à une utilisation en boulangerie avec service en façade ? Il est surtout pensé pour l’arrière, posé sur un plan de travail, mais peut servir de réserve garnitures derrière un linéaire vitrine.

Cette saladette AFI Collin-Lucy PR9/4 demande-t-elle beaucoup d’entretien au quotidien ? Non, la cuve arrondie et la structure thermoformée limitent les recoins, et le filtre pour la poussière protège le condenseur?: un nettoyage régulier du filtre évite les surchauffes et conserve la performance. Ce poste réfrigéré PR9/4 impose-t-il des bacs spécifiques onéreux ? Il est simplement prévu pour des bacs GN 1/4, profondeur 150 mm, standard du marché, mais il est livré sans bacs GN, à prévoir dans votre budget. La saladette positive PR9/4 reste-t-elle stable en température lors des ouvertures répétées ? En usage pro normal, oui?: le froid statique et l’isolation sans CFC sont pensés pour un travail de service, à condition de limiter les ouvertures prolongées et de maintenir une bonne organisation du poste.

Pour un établissement de taille petite à moyenne, cette saladette réfrigéré positive à poser +2/+8°C permet d’optimiser réellement le poste froid. Elle convient à un restaurant traditionnel avec coin salades, à un traiteur en laboratoire ou à une collectivité qui souhaite un linéaire de préparation sécurisé. AFI Collin-Lucy, société belge intégrée au Groupe FURNOTEL, s’appuie sur une force de vente terrain de 15 commerciaux, ce qui rassure sur le suivi et la compréhension des contraintes CHR. Si votre priorité est de gagner en cadence de dressage, en hygiène et en stabilité de température, sans alourdir votre installation électrique, la référence PR9/4 est une option cohérente à considérer dans votre projet de poste froid.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1830x330x230
Type d'énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.13
Type de gaz : R134A
Poids net en kg : 22.0



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Fiche produit (PDF)