Cutter vertical professionnel Robot-Coupe R15 SV avec fonction sous-vide pour la préparation de foies gras, mousses et farces fines en cuisine.

Le cutter R15 SV équipe les cuisines professionnelles nécessitant une préparation sous vide précise pour les foies gras, mousses de foie et ganaches. Son moteur triphasé 400 V de 3000 W assure une puissance constante pour les préparations les plus exigeantes. La sécurité magnétique et le frein moteur garantissent une utilisation sécurisée en environnement professionnel. Avec sa cuve inox de 15 litres et son couteau 3 lames lisses, il traite jusqu'à 9 kg par opération pour 50 à 250 couverts.

Caractéristiques techniques

Informations : Cutter vertical R15 Sous-Vide Marque Robot-Coupe Triphasé 400 V. Sous-Vide. 3000 Watts.
Nombre de vitesses : 2 vitesses 1500 & 3000 tr/min.
Fonction pulse.
Sécurité magnétique et frein moteur.
Livré avec cuve cutter de 15 litres inox et de son couteau 3 lames lisses inox fond de cuve.
Equipé du dispositif Sous-Vide R-VAC breveté Robot-Coupe Permet : réussite des foies gras, mousses de foie, farces fines et ganaches.
Nombre de couverts : 50 à 250 couverts.
Production : 1,5 à 9 kg par opération.

À propos de la marque Robotcoupe

Robot-Coupe conçoit, développe et fabrique en France des équipements de préparation culinaire destinés aux professionnels du monde entier. La marque est reconnue pour la robustesse, la précision et la fiabilité de ses appareils. Cette expertise, alliée à une fabrication française maîtrisée, fait de Robot-Coupe un partenaire de confiance pour les cuisines exigeantes.

SAVPour toute demande de SAV, d'identification de pièce ou de suivi technique concernant ce matériel, notre équipe peut vous accompagner. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

Pour compléter votre recherche, consultez également notre catégorie Cutters professionnels.