Le Four gaz rotatif pour boulangerie pâtisserie chariot 8 niveaux, modèle ROTOR WIND 1G, représenté par la prestigieuse marque Zanolli, est l'incarnation de l'innovation et de la tradition italienne en matière de solutions de cuisson professionnelles. Doté de caractéristiques avancées, ce four à gaz professionnel offre une efficacité de cuisson pâtisserie et une grande capacité de cuisson, satisfaisant ainsi les besoins des boulangeries et pâtisseries aux productions intenses.

Zanolli incarne depuis 70 ans l'art de la fabrication de fours et machines pour la pâtisserie, les pizzérias et les boulangeries. Leur succès repose sur la durabilité des équipements et leur écoute des besoins clients. Avec une distribution mondiale grâce à un réseau de revendeurs, Zanolli garantit la qualité du Made in Italy, renforcée par des processus de production certifiés et une interaction continue avec les professionnels du secteur.

Le ROTOR WIND 1G est conçu pour offrir une ségrégation uniforme de la chaleur, grâce à un flux d'air chaud et une rotation du chariot assurant une cuisson homogène et optimale de chaque produit. Il est proposé en deux versions : gaz et électrique, pour une flexibilité maximale. La version à gaz, équipée d’un échangeur de chaleur en acier spécial, garantit une sensible économie d'énergie. Les commandes intuitives du four permettent de régler la température avec précision et d’ajuster la ventilation et la rotation du chariot. Avec ses solutions conçues pour la sécurité et la robustesse, le four offre également des options de vaporisation et une minuterie intégrée pour une cuisson parfaite.

En quoi le ROTOR WIND 1G se distingue-t-il au quotidien ? Profitez d'une cuisson uniforme et rapide grâce à sa conception avancée qui économise du temps et réduit l'effort. Vos produits résultent d’une confection optimale, allant de la baguette à la pâtisserie fine.

Comment tirer le meilleur parti du ROTOR WIND 1G dans une boulangerie ? Grâce à sa sécurité en première ligne et son tableau de commande intuitif, vous pouvez facilement programmer vos cycles de cuisson, garantissant à chaque fournée qualité et précision. Intégrez en toute simplicité vos chariots rotatifs pour une efficience maximale du temps et l'effort.

Les utilisateurs du ROTOR WIND 1G témoignent de sa robustesse et de sa capacité à produire une qualité constante, positionnant ce four rotatif boulangerie comme un outil indispensable chez BBR CHR.

En résumé, le four ROTOR WIND 1G est un incontournable dans le domaine de la boulangerie professionnelle, avec des solutions pensées pour des résultats durables. Il est parfaitement adapté aux besoins des boulangeries artisanales comme des chaînes de production intensives.

Caractéristiques:

Dimensions (LxPxH) (cm): 92x124x242
Nombre de plaques: 8
Surface de cuisson (m3): 1.9
Température max (°C): 300
Les utilisateurs typiques de ce produit incluent les boulangers, les pâtissiers et les chefs de production spécialisés. Retrouvez ici notre four grande capacité cuisson.

Fiche produit (PDF)