Pensé pour les environnements les plus exigeants, le chariot de remise en température et maintien au chaud RRT161C Moduline s’impose comme une solution premium pour les cuisines professionnelles à la recherche de régularité et de sécurité alimentaire. Avec ses 16 niveaux GN 1/1 ou 600x400 et sa conception robuste, il garantit une restitution des plats parfaitement maîtrisée, service après service, pour les restaurants, traiteurs, hôtels et collectivités exigeant la remise en température professionnelle la plus fiable.

Marque de référence dans le froid, NOSEM apporte ici tout son savoir-faire à un équipement de remise en température. NOSEM est spécialisée dans les équipements frigorifiques pour chambres froides, avec une expertise pointue en groupes monoblocs et biblocs. La marque est reconnue pour la fiabilité de ses unités, leur rendement constant et leur installation simplifiée. Les solutions NOSEM sont pensées pour fonctionner en continu dans des environnements exigeants comme la boucherie, la boulangerie, la restauration et les collectivités. Leur conception robuste garantit une grande stabilité de température et un entretien facilité. Cette exigence se retrouve dans ce chariot, naturellement associé à la Confiance des plus grandes marques et Solutions validées par les pros.

Le modèle de référence RRT161C dispose d’une chambre fermée étanche à angles arrondis, entièrement calorifugée, avec garnitures alimentaires résistantes à la chaleur et faciles à nettoyer. La structure sur roulettes ø 125 mm (dont 2 avec frein) assure une maniabilité optimale, tandis que la poignée ergonomique sécurise les déplacements. Le chauffage ventilé par résistances blindées, associé à des températures d’exercice de 30°C à 160°C, assure une diffusion homogène de la chaleur. L’alimentation en Tri 400 V + N + T et une puissance totale absorbée de 6.5 kW garantissent un fonctionnement intensif et stable, avec câblages accessibles pour une maintenance simplifiée.

Cette plancha de remise en température sur chariot est-elle adaptée à un service continu en collectivité ?
Oui, avec sa capacité de 130 à 210 rationnaires, son humidificateur intégré, l’inversion périodique du sens de marche des ventilateurs et la chambre dotée d’un thermostat de sécurité, ce chariot est hautement recommandé pour les gros volumes et les services en flux tendu, avec des produits renforcés pour la durabilité.

Cette plancha à chariot assure-t-elle une gestion précise de l’humidité des plats ?
Oui, l’humidificateur intégré, l’évent manuel pour évacuer l’excès de vapeur et le réservoir d’eau incorporé permettent de préserver texture et moelleux des préparations. Sur les versions D et E, les options sonde à cœur, Climachef (contrôle automatique de l’hygrométrie) et port USB HACCP renforcent encore le pilotage et la traçabilité, parfaitement engagés pour une excellence continue.

Cette plancha de remise en température convient-elle à une cuisine centrale multi-sites ?
Absolument : avec des dimensions de 890x815x1820 mm et un poids de 135 kg, ce chariot compact mais capacitaire s’intègre facilement dans une ligne de production, en liaison chaude comme en différée. Les glissières amovibles, la vidange centrale de la chambre et la sonnerie de fin de cycle facilitent le travail des équipes et fiabilisent chaque envoi.

Investir dans ce chariot de remise en température NOSEM, c’est doter votre établissement d’un équipement pensé pour la performance, la sécurité et la longévité. Un choix premium, aligné avec les exigences des cuisines modernes les plus pointues.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 890x815x1820
Alimentation : Tri 400 V + N + T
Largeur (mm) : 890.0
Profondeur (mm) : 815
Hauteur (mm) : 1820
Poids (kg) : 135
Puissance totale absorbée (KW) : 6.5

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