Four mixte professionnel gaz FM STG-201-V7-T-GAS pour cuisson intensive avec capacité chariot 20 GN1/1 et injection de vapeur.

Ce four mixte gaz de la série Gastro offre trois modes de cuisson : chaleur sèche, vapeur et mixte, idéal pour les services soutenus en restauration collective. Son panneau de commande tactile et son écran numérique facilitent la programmation des 99 cycles de cuisson avec sonde à cœur amovible. La double-vitre ouvrante et le nettoyage automatique simplifient l'entretien quotidien. Conçu pour les cuisines professionnelles exigeantes, il intègre un système Climat Control pour le contrôle précis de la vapeur et deux moteurs ventilateurs à vitesse variable.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 880x1025x1865 mm
Alimentation : 230 V - Monophasé - 50/60 Hz
Capacité chariot : GN1/1 L
Hauteur NET (mm) : 1865
Longueur NET (mm) : 880
Poids net (kg) : 288 kg
Profondeur NET (mm) : 1025
Puissance : 1300 / 38000

Type de brûleur : Brûleur à prémélange
Modes de cuisson : Chaleur sèche, vapeur et mixte
Nombre de programmes : 99 programmes avec 6 étapes chacun
Système de contrôle vapeur : Climat Control et Steam Control
Éclairage intérieur : LED
Nettoyage : Automatique
Sonde : À cœur amovible, sous vide et multipoint

À propos de la marque FM

FM Industrial est un fabricant espagnol spécialisé dans les équipements de cuisson pour la restauration professionnelle et la boulangerie. La marque est reconnue pour ses fours mixtes et à convection, alliant fiabilité et rapport qualité-prix. Ses produits sont appréciés des boulangeries artisanales, brasseries et chaînes de restauration rapide pour leur robustesse et leurs commandes intuitives.

SAVFM propose une fabrication européenne et des pièces détachées disponibles pour assurer la maintenance de ses équipements. La robustesse des carrosseries en inox et la simplicité des systèmes électromécaniques facilitent les interventions. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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