Conçue pour les cuisines professionnelles à fort débit, la table de préparation inox centrale avec étagère VIRTUS devient rapidement le poste de travail privilégié des chefs exigeants. Sa conception neutre et robuste en fait un îlot central idéal pour la mise en place, le dressage ou la finition des plats, tout en optimisant la circulation des équipes en service.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.

En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence.

L'entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique d'une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d'être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, nous avons continuellement étendu nos activités à travers le monde, en collaboration avec notre réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd'hui, ils opérent dans plus de 60.

Cette table de travail inox centrale professionnelle, référence STL808, offre des dimensions optimisées de 800 x 800 x 850 mm pour créer une surface de préparation confortable sans encombrer la cuisine. Son poids de 30.0 kg garantit une excellente stabilité. La structure neutre, de type de connexion neutre, simplifie l’implantation dans tout environnement CHR et s’adapte aussi bien aux cuisines de restaurant, de brasserie qu’aux laboratoires de préparation froide.

L’étagère basse intégrée permet de garder bacs GN, ustensiles ou petits équipements à portée de main, réduisant les déplacements inutiles. Les professionnels apprécieront des solutions développées avec expertise, pensées pour résister à un usage intensif, avec une surface inox facile à nettoyer, adaptée aux protocoles HACCP. Engagés pour une excellence continue, VIRTUS conçoit des postes de préparation à la fiabilité reconnue par les clients, avec une réactivité face aux défis opérationnels du quotidien.

Face aux tables d’entrée de gamme plus légères, cette table de travail en inox pour cuisine professionnelle se distingue par sa stabilité, sa capacité de charge et sa durabilité. Là où certaines solutions plient ou se déforment, VIRTUS privilégie une fabrication solide et une éthique au cœur de chaque produit, gage d’investissement pérenne pour votre établissement.

Cette table de préparation inox centrale est-elle adaptée à une utilisation intensive en cuisine professionnelle ?
Oui, sa construction en inox et son poids de 30.0 kg en font un poste de travail parfaitement adapté aux services intensifs en restauration commerciale ou collective.
La table de travail centrale avec étagère est-elle simple à entretenir au quotidien ?
Oui, la surface inox se nettoie rapidement avec les détergents professionnels habituels, pour maintenir une hygiène irréprochable en fin de service.
Cette table inox centrale peut-elle s’intégrer dans un îlot de dressage existant ?
Ses dimensions de 800 x 800 x 850 mm et sa conception neutre permettent une intégration facile au sein d’un îlot de dressage ou d’un linéaire de préparation.
L’étagère basse de la table de préparation est-elle suffisamment robuste pour le stockage de bacs et matériels lourds ?
L’ensemble de la structure est étudié pour supporter le stockage courant de bacs, ustensiles et petits équipements nécessaires au poste de préparation.

Référence STL808, cette table de préparation inox centrale avec étagère 800 x 800 x 850 mm VIRTUS est le choix idéal pour structurer un poste de travail performant, durable et parfaitement adapté aux contraintes CHR. Optimisez votre flux de production et équipez votre brigade avec un matériel pensé pour les professionnels.

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Caractéristiques :

Dimensions : 800 x 800 x 850 mm
Poids (kg) : 30.0
Type de connection : neutre

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Fiche produit (PDF)