En cuisine professionnelle, le manque de surface de travail fonctionnelle ralentit les préparations, complique l’organisation des postes et génère des pertes de temps à chaque service. Entre les bacs GN, les planches et les bacs de déchets, chaque centimètre compte et une table de préparation inox professionnelle mal pensée devient vite un frein à la productivité.

La table de préparation inox adossée VIRTUS, modèle STLA70130, répond précisément à cette problématique. Son dosseret limite les projections sur le mur et facilite l’hygiène, tandis que la tablette haute offre un rangement direct au-dessus de la zone de coupe. Ce poste de travail est conçu pour des cuisines professionnelles où l’on recherche un véritable Savoir-faire au service de la qualité, avec des produits robustes pour usage intensif et un réel engagement envers l’efficacité.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence. L'entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique d'une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d'être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, ils ont continuellement étendu leurs activités à travers le monde, en collaboration avec leur réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd'hui, ils opèrent dans plus de 60.

D’un point de vue technique, cette table de travail inox adossée est livrée en classe d’expédition Palette/Palett, avec des dimensions colis de 700 x 1300 x 850 mm et un poids de 39.0 kg, gage de structure sérieuse. De type de connexion neutre, elle s’intègre sur tout poste de préparation sans contrainte d’alimentation. Le format utile 1300x700 mm assure une large surface de découpe et de dressage, parfaitement conçu pour des performances maximales et une attention aux besoins changeants des brigades.

Cette table de préparation inox adossée STLA70130 est-elle adaptée à un usage intensif en restauration ?
Oui, sa conception professionnelle et la qualité de fabrication VIRTUS en font une solution fiable pour les services soutenus, avec une stabilité idéale pour les opérations de coupe et de montage d’assiettes.

La tablette supérieure de cette table inox adossée STLA70130 optimise-t-elle réellement le rangement en cuisine ?
La tablette offre un rangement immédiat au-dessus du plan de travail pour les bacs, condiments ou ustensiles, réduisant les déplacements et améliorant l’ergonomie sur la ligne.

Cette table de préparation VIRTUS STLA70130 facilite-t-elle le nettoyage quotidien en cuisine professionnelle ?
La structure inox, le dosseret adossé et les surfaces planes limitent les zones de rétention, simplifient le lavage et permettent de maintenir un niveau d’hygiène conforme aux exigences des cuisines professionnelles.

Choisir cette table de préparation inox adossée avec tablette, c’est s’appuyer sur une solution professionnelle cohérente avec les contraintes du CHR : un poste stable, ergonomique et durable, pensé pour fluidifier vos préparations et sécuriser vos process au quotidien.

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Caractéristiques :

Dimensions : 700 x 1300 x 850 mm
Poids (kg) : 39.0
Type de connection : neutre

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Fiche produit (PDF)