Découvrez l'étuve de fermentation professionnelle, un outil indispensable pour les boulangers et pâtissiers exigeants. À la fois robuste et performant, ce produit connaît un succès croissant dans les cuisines professionnelles, grâce notamment à son efficacité et à sa fiabilité.

Depuis plus de 70 ans, Zanolli est un nom incontournable dans l’univers des fours et machines pour pizzerias, pâtisseries et boulangeries. Grâce à une combinaison unique d'ingéniosité italienne et de technologies avancées, Zanolli s'impose comme une référence du Made in Italy, connu aussi bien en Italie qu'à l'international. Avec un engagement en faveur de l’innovation et une écoute des besoins clients, la marque garantit non seulement des produits de haute qualité, mais aussi une prise en charge personnalisée pour ses clients. Chaque produit est conçu pour les conditions extrêmes, afin d'offrir des solutions pensées pour des résultats durables.

L'étuve de fermentation pour fours T ANEMOS 6 niveaux (référence : T ANEMOS 6/CL) de Zanolli est conçue pour optimiser le processus de fermentation avec une capacité de 10 plateaux aux dimensions de 600x400. Cet équipement de fermentation se distingue par sa construction durable et sa capacité à supporter un usage intensif, répondant parfaitement aux besoins des professionnels. En termes de dimensions, elle mesure 97x88x106 cm et pèse 85 kg.

Vous vous demandez pourquoi opter pour cette étuve ? Grâce à son système de circulation de l'air, elle garantit une fermentation uniforme et optimisée, crucial pour la qualité de vos produits.

Comment l'utiliser efficacement ? Placez simplement les plateaux dans l'étuve, réglez la température et l'hygrométrie selon vos besoins, puis laissez l'équipement s’occuper du reste.

Des utilisateurs témoignent : "Cette étuve a révolutionné notre façon de travailler en pâtisserie, permettant une fermentation constante et fiable."

Pour rencontrer des professionnels passionnés et bénéficier d'un support exceptionnel, choisissez l'étuve pour four boulangerie Zanolli chez BBR CHR. Joignez-vous à la communauté des professionnels de la boulangerie et pâtisserie qui profitent déjà des avantages de cet équipement exceptionnel.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (cm) : 97x88x106
Capacité : 10 plateaux de dimensions 600x400
Nombre de plaques : 10 (600x400)
Poids (Kg) : 85

Retrouvez ici nos étuve de fermentation professionnelle. Les pâtissiers et boulangers verront leur tâche facilitée grâce à cet investissement essentiel.

Fiche produit (PDF)