La catégorie de four à convection professionnel est essentielle pour les boulangers et pâtissiers à la recherche de solutions de cuisson fiables et efficaces. Notre produit phare, le Four électrique digital à convection pour pâtisserie 6x(600x400), connu sous le nom de T ANEMOS 6E/MC TOUCH, incarne l'excellence en matière de polyvalence et performance. Conçu pour répondre aux besoins variés des professionnels de la pâtisserie, ce four est idéal pour les environnements où l'espace est limité mais où les exigences de qualité restent élevées.

Zanolli, la marque derrière ce four innovant, est symbole de l'ingéniosité italienne alliée à une technologie avancée. Depuis 70 ans, Zanolli projette et produit des équipements de cuisson qui s'exportent mondialement, tout en maintenant un engagement envers les normes élevées et garanties de sérieux et de rigueur. Grâce à son réseau de distribution international, Zanolli s'impose comme une référence incontournable du Made in Italy.

Le Four pâtisserie digital T ANEMOS 6E/MC TOUCH se distingue par sa structure compacte, parfaitement adaptée aux productions petites et moyennes mais capables de multiples variations culinaires. Avec un ventilateur performant, il garantit une distribution homogène de l'air chaud, promettant une cuisson régulière et uniforme de tous produits, du croissant à la génoise.

Quels sont les avantages spécifiques de ce four électrique de cuisson?? Avec son système à convection, le four réduit significativement les temps de cuisson et permet de baisser la température, offrant ainsi une économie d'énergie considérable. La question que tout boulanger se pose : Pouvons-nous vraiment faire confiance à la convection pour toutes nos créations culinaires?? Avec compétence au service des pros, la réponse est un retentissant "oui" - cette technologie révolutionne véritablement la cuisson.

Comment utiliser ce four pour optimiser chaque fournée ? Tout est dans le réglage précis des températures et le temps de cuisson adaptés à chaque préparation, facilitée par des commandes digitales simples d'utilisation.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (cm) : 97x92x121
Commande : Digitale
Consommation max : 15,7 Kw
Pas entre les plaques : 8 cm

Dans les domaines tels que la boulangerie artisanale et les pâtisseries spécialisées, ce BBR CHR est une expertise reconnue. Ce four est l’équipement parfait pour les chefs pâtissiers professionnels, les artisans boulangers et même les prestataires de formation culinaire à la recherche de solutions pratiques et performantes.

Retrouvez ici nos four pâtissier haute performance avec engagement envers les normes élevées.

Fiche produit (PDF)