Machine sous vide professionnelle Diamond avec cuve inox 350x370x150 mm et pompe 16 m³/h pour la conservation optimale des produits alimentaires.

Cette machine sous vide Diamond équipe les laboratoires de production et les cuisines professionnelles nécessitant un conditionnement fiable. Son écran LCD couleur haute résolution permet de visualiser toutes les étapes de la mise sous vide et de programmer jusqu'à 20 recettes spécifiques. La cuve en acier inoxydable AISI 304 garantit une hygiène parfaite et un entretien aisé. Le système Soft air assure une mise sous vide graduelle pour préserver la texture des produits délicats. Le couvercle bombé à haute transparence se relève automatiquement par vérins pour une manipulation ergonomique.

Caractéristiques techniques

Panneau de commande avec écran LCD (IVP : INTELLIGENT VACUUM PACKAGING), programme d'entretien et nettoyage de la pompe
Dimensions de la chambre : 350x370xh150 mm (Longueur de soudure: 350mm)
Soft air : mise à vide graduelle
Sur demande : Sensor de contrôle des liquides, plaque inclinée pour produits liquides, système injection de gaz "azote"
Dimensions extérieures (LxPxH) : 450x510x420 mm
Accessoires inclus : 350x370xh150 mm (Longueur de soudure: 350mm)
Durée du cycle : INTELLIGENT VACUUM PACKAGING), programme d'entretien et nettoyage de la pompe
Poids net : 67 kg
Puissance électrique (kW) : 1,1 kW
Pompe à vide capacité 16m3/h. (de type Busch)
Durée du cycle 15-30 secondes.
Livrée avec plaque d'insertion volumique, pour un cycle rapide et un bon positionnement de vos produits

Machine sous vide au design novateur, réalisé tout en acier inox AISI 304
Cuve interne emboutie, réalisée en acier inox AISI 304, entretien aisé garantissant une hygiène parfaite.
Barre de soudure amovible.
Double soudure rigoureuse de 3,5 mm.
Couvercle bombé novateur (remonté automatique par vérins) d'une très haute transparence et incassable.
Large écran LCD couleur haute résolution, permettant de visualiser toutes les étapes de la mise sous vide.
Programmation directement sur le clavier de la machine ou bien à partir d' un PC (Mémorisation de 20 recettes ou produits spécifiques), transfert des données par port USB
Le vide est gérer en % ou mbar grâce au sensor de vide intégré, fini le risque de vide incomplet par inadvertance.
Possibilité d'attribuer un code utilisateur à chaque opérateur
Toutes les opérations sont gardées en mémoire dans la puce de la carte électronique et le "log book" d'utilisation peut être exporté sur PC, garantissant un contrôle HACCP et une gestion optimalisé des toutes les opérations de mise sous vide.
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur

À propos de la marque Diamond

Fondée il y a plus de 40 ans, Diamond Europe est un acteur incontournable de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR. Son catalogue exhaustif couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox. La marque s'appuie sur un réseau de plus de 1 300 revendeurs-installateurs dans 50 pays.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel pour garantir la réussite quotidienne des professionnels. Les appareils sont conçus pour un usage intensif et allient robustesse, fiabilité et innovation technologique. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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