Table frigorifique positive ventilée Diamond avec plan de travail granit 4 portes 600x400 mm pour laboratoire de pâtisserie.

Cette table réfrigérée professionnelle intègre un plan de travail en granit de 50 mm d'épaisseur pour le travail de la pâte en température contrôlée. Sa structure monocoque en inox AISI 304 alimentaire assure une hygiène parfaite et une robustesse adaptée aux usages intensifs. La ventilation forcée garantit une température uniforme sur l'ensemble du volume, tandis que le contrôle hygrométrique à 2 niveaux (60% ou 90%) préserve la qualité des préparations. Son évaporateur traité contre le sel et les acides alimentaires convient parfaitement aux environnements de boulangerie-pâtisserie.

Caractéristiques techniques

Classe énergétique : A
(0° +8°) Hygrometric Control : 2 niveaux de régulation hygrométrique, 60% (ou) 90%
Dimensions extérieures (LxPxH) : 2550x800x880/900 mm
Puissance électrique (kW) : 0,36 kW
Alimentation : Monophasé
Contrôle hygrométrique : 2 niveaux de régulation hygrométrique, 60% (ou) 90%
Poids : 252 kg
Type de gaz : R290
Isolation : 60 mm
Matériau intérieur/extérieur : inox AISI 304 alimentaire
Épaisseur plan de travail : 50 mm
Nombre de glissières : 8 glissières maximum
Espacement des glissières : 68 mm
Type d'évaporateur : ventilé et traité contre le sel et acides alimentaires
Top avec bord de 50 mm (15/10 éme)
6 pieds en inox réglables
Installation possible sur socle

Réalisation intérieure et extérieur en inox (alimentaire) AISI 304, châssis monocoque
Top supérieur indépendant (démontable), en acier inox (alimentaire) AISI 304
Crémaillères et glissières en inox (capacité maximale 8 glissières, espacement 68 mm), permettant des positionner les platines a souhait, fond intérieur emboutit et angles et coins arrondis (sans aspérités)
Portes avec poignée ergonomique (non saillante) et réversibles (voir Kit, TKDX-H ou TKSX-H), fermeture par joint "triple chambres" et magnétique "a pression" (remplacement aisé, sans outillage), charnières (fixation frontale) avec arrêt à 100°, fermeture assurée avec rappel automatique
Accessibilité frontale au groupe compresseur, facilité d'inspection
Groupe compresseur en classe climatique 5 (40°C Température - 40% Humidité) incorporé dans le meuble (à droite), condenseur ventilé
Évaporateur (latérale) ventilé(surdimensionné), traité contre le sel et acides alimentaires "coating", complètement caché (non apparent)
Gaz réfrigérant R290
Microprocesseur électronique "digital" (sous boîte fermée, 100% étanche), avec fonctions HACCP, écran de contrôle en façade avec LED bleu
Dégivrage automatique de l'évaporateur (gaz chaud), nombre des dégivrages programme d'usine (modifiables à souhait)
Évaporation automatique du condensat (à gaz chaud)
Isolation en polyuréthane sans CFC (60 mm)
Appareil construit dans le respect de toutes les normatives (CE) en vigueur
Top supérieur en 15/10ème, 50 mm d'épaisseur
Des prestations exceptionnelles grâce à la canalisation forcée de l'air réfrigéré, une température uniforme
Groupe de type "monobloc", muni d'un filtre à air (lavable)

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique des équipements pour cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque dispose d'un réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays et figure dans le TOP 5 européen du secteur. Son catalogue complet couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox pour équiper les établissements de A à Z.

SAVLe réseau de revendeurs-installateurs Diamond assure un accompagnement technique et une disponibilité des pièces sur l'ensemble du territoire. Les appareils sont conçus pour un usage intensif et bénéficient d'une construction robuste garantissant leur fiabilité dans le temps. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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