Pensée pour les cuisines professionnelles les plus exigeantes, la plancha gaz professionnelle VIRTUS au format 695x610 mm combine puissance, précision et confort d’utilisation. Sa plaque top rainurée 1/3 et lisse 2/3 chromée offre une grande polyvalence : marquage parfait des viandes d’un côté, cuisson homogène des poissons, légumes ou garnitures de l’autre. Avec sa référence V9080FTRGVCRT, cette plancha gaz top rainurée et lisse s’intègre naturellement dans toutes les lignes de cuisson intensives des restaurants, brasseries, hôtels et concepts bistronomiques.

La marque VIRTUS s’appuie sur l’expérience de Francesco Marrocchino, pionnier des cuisines professionnelles depuis 1989, qui a bâti sa réputation sur une logistique ultra-réactive et un service après-vente irréprochable. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et transforme progressivement l’entreprise de distributeur à fabricant, pour maîtriser totalement qualité et fiabilité. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm en Allemagne et un second centre logistique de 5 000 m² en Italie, le groupe sert aujourd’hui plus de 60 pays, devenant un partenaire de référence pour les chefs en quête de matériel de cuisson professionnel.

Techniquement, cette plaque à snacker gaz développe une puissance de 21.0 kW, alimentée par un raccordement gaz en 1/2". La surface de cuisson généreuse de 695x610 mm permet de gérer simultanément plusieurs cuissons, tout en conservant une excellente stabilité thermique. Le châssis massif (poids 100.0 kg) et la finition chromée assurent une diffusion uniforme de la chaleur, un nettoyage facilité et des Solutions créées pour l’endurance adaptées aux services en continu. Livrée sur Palette/Palett, elle s’intègre aisément dans une ligne inox de profondeur 900 mm.

Cette plancha gaz VIRTUS est-elle adaptée aux services intensifs en restauration commerciale
Oui, c’est un Produit recommandé par les experts pour les cuisines à fort volume. Sa puissance de 21.0 kW, sa construction lourde et sa combinaison rainurée/lisse en font des Solutions à forte valeur ajoutée pour optimiser rendement, régularité de cuisson et organisation du poste chaud.

Comment cette plancha gaz professionnelle simplifie-t-elle le travail quotidien du chef
La double zone rainurée et lisse permet de gérer sur une seule machine viandes, burgers, poissons et accompagnements, tout en séparant les cuissons. L’Expérience client priorisée se traduit par une mise en température rapide, un marquage net et une cuisson précise, gages d’une Fiabilité reconnue par les clients dans la durée.

En choisissant cette plancha gaz top professionnelle VIRTUS, vous investissez dans un matériel durable, conçu pour répondre aux impératifs de cadence, de qualité et d’hygiène des établissements CHR modernes. Référence V9080FTRGVCRT, elle s’inscrit pleinement dans une démarche de performance globale de votre cuisine, avec des Solutions à forte valeur ajoutée pour votre brigade comme pour vos clients.

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Caractéristiques :

Dimensions : 900 x 800 x 250 mm
Poids (kg) : 100.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 21.0
Raccordement au gaz : 1/2"
Surface de cuisson (mm) : 695x610

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Fiche produit (PDF)