Plaque de cuisson gaz lisse chromée Diamond de 7910 kcal/h pour une cuisson professionnelle intensive.

Cette plaque de cuisson gaz professionnelle offre une surface utile de 27,36 dm² avec une plaque en fonte à haute conductibilité thermique. Le traitement chrome dur de 50 µm assure une hygiène irréprochable, une facilité d'entretien et une atténuation de la réverbération thermique vers l'opérateur. L'appareil dispose d'un tiroir de récupération des jus de cuisson sur la façade avant et d'une régulation de flamme par vanne thermostatique. Conçu pour les cuisines professionnelles, il s'intègre parfaitement dans les lignes de cuisson avec possibilité de combinaison modulaire.

Caractéristiques techniques

Surface de cuisson : 380x720 mm (27,36 dm²)
Dimensions extérieures (LxPxH) : 400x900x850/920 mm
Puissance gaz (kcal/h) : 791
Type de surface : 380x720 mm (27,36 dm²)
Poids : 82 kg
Épaisseur du chrome : 50 µm
Tiroir de récupération : Sur façade avant
Régulation de flamme : Vanne thermostatique 300°C
Allumage : Veilleuse avec sécurité thermocouple
Armoire (GN 1/1) ouverte (360x740xh360 mm)
Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox
Top embouti (20/10 mm) en acier inox AISI 304

Cheminée arrière en acier inox AISI 304
Plaque de cuisson en fonte (15 mm) à haute conductibilité thermique, inclinée en avant et munie d'un rebord anti-éclaboussures sur 3 côtés soudé (3 mm) en acier inox, garantissant une parfaite étanchéité
Un tiroir de récupération du jus de cuisson est positionné sur la façade avant de l'appareil
Chauffage à gaz, par brûleurs en inox à flamme stabilisée
Régulation de la flamme des brûleurs, par une vanne thermostatique de gaz T° 300°C, allumage par veilleuse et système de sécurité par thermocouple, dispositif piézoélectrique, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée
Atout
Le traitement de la plaque en chrome dur (épaisseur "50 µm") vous garantit
1 - Hygiène irréprochable
2 - Facilité d'entretien
3 - Atténuation de la réverbération de la chaleur vers l'opérateur
PLUS
L'ensemble peut être proposé en version dos à dos 900+900 "BACK to BACK" ou en combinaison avec la toute nouvelle gamme OPTIMA 700 900+700

À propos de la marque Diamond

Fondée il y a plus de 40 ans, Diamond Europe est un acteur incontournable de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR. La marque figure dans le TOP 5 de la distribution européenne du secteur avec un réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays. Son catalogue exhaustif couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel pour garantir la réussite quotidienne des professionnels. La marque s'appuie sur des valeurs d'esprit de famille, de travail d'équipe et de professionnalisme. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

Pour compléter votre recherche, consultez également notre catégorie Plaques à snacker électrique ou gaz 900.