Taque électrique professionnelle triphasée Diamond 14 kW avec 4 foyers indépendants et armoire ouverte pour une cuisson simultanée intensive.

Cette plaque de cuisson professionnelle Diamond offre une surface unique de 755x625 mm équipée de 4 foyers indépendants de 3,5 kW chacun, permettant une cuisson simultanée de différents récipients sans effort de transfert. La régulation précise par commutateur à 7 positions par foyer offre une plage thermique de 80°C à 450°C, idéale pour la mijotage et les cuissons différenciées. Réalisée en acier inoxydable AISI 304 avec top embouti étanche et pieds réglables, elle est conçue pour résister aux environnements professionnels exigeants. Son alimentation triphasée 400-230/3N et sa conception avec armoire intégrée en font une solution complète pour les cuisines professionnelles nécessitant une flexibilité de cuisson et une robustesse accrue.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 800x900x850/920 mm
Alimentation : Triphasé
Poids : 143 kg
Puissance par foyer : 3,5 kW
Type de surface : Plaque fonte 15 mm
Plage de température : 80°C à 450°C
Étanchéité : IPX4
Plaque (755x625 mm) avec 4 foyers (4x 3,5 kW)
Armoire (GN 2/1) ouverte (760x740xh360 mm)
Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox
Top embouti et étanche (20/10 mm) en acier inox AISI 304

Cheminée arrière en acier inox AISI 304
Plan de cuisson, étanchéité à l'eau "IPX4"
Plaque (15 mm) coup de feu en fonte, chauffage par des résistances positionnés en dessous
Chambre de combustion isolée thermiquement par de la laine de verre
Régulation (+/- de 80° à 450°C) par commutateur à 7 positions (chaque foyer), avec lampe témoin, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée
Atout
Une seule grande taque, mais dotée de foyers distincts, chacun avec température "différenciée" de (+/-) 80 à 450°C, idéale pour mijoter
Maintien en fonctionnement des foyers, même sans utilisation (sans récipient)
Une taque entière (une seule pièce) permettant de cuire en "simultané" sur poêles, casseroles,... de différentes tailles, transfert aisé de sauteuses, marmites,... Fini les efforts, plus besoin de soulever !
PLUS
L'ensemble peut être proposé en version dos à dos 900+900 "BACK to BACK" ou en combinaison avec la toute nouvelle gamme OPTIMA 700 900+700

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque dispose d'un réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays, ce qui la place dans le top 5 de la distribution européenne du secteur. Son catalogue exhaustif couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox pour équiper les établissements de A à Z.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. La marque garantit la fiabilité et la robustesse de ses appareils conçus pour un usage intensif en milieu professionnel. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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