Plaque de cuisson gaz lisse Diamond de 7910 kcal/h pour une cuisson intensive en cuisine professionnelle.

Cette plaque de cuisson gaz professionnelle offre une surface utile de 27,36 dm² pour une production soutenue en service. Sa puissance de 7910 kcal/h assure une montée en température rapide et une cuisson homogène. Conçue en acier inoxydable AISI 304 avec une plaque en fonte de 15 mm, elle garantit robustesse et conductibilité thermique optimale. Son tiroir de récupération des jus de cuisson facilite le nettoyage et l'hygiène en poste.

Caractéristiques techniques

Surface de cuisson : 380x720 mm (27,36 dm²)
Dimensions extérieures (LxPxH) : 400x900x850/920 mm
Puissance gaz (kcal/h) : 791
Pieds : 380x720 mm (27,36 dm²)
Poids : 82 kg
Armoire (GN 1/1) ouverte (360x740xh360 mm)
Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox
Top embouti (20/10 mm) en acier inox AISI 304

Cheminée arrière en acier inox AISI 304
Étanchéité à l'eau "IPX5"
Plaque de cuisson en fonte (15 mm) à haute conductibilité thermique entièrement soudée au top, inclinée en avant
Rebord anti-éclaboussures sur 3 côtés (voir A7/PS12-N ou A9/PS11-N)
Un tiroir de récupération du jus de cuisson est positionné sur la façade avant de l'appareil
Chauffage à gaz, par brûleurs en inox à flamme stabilisée
Régulation de la flamme des brûleurs, par une vanne de gaz, allumage par veilleuse et système de sécurité par thermocouple, dispositif piézoélectrique, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée
L'ensemble peut être proposé en version dos à dos 900+900 "BACK to BACK" ou en combinaison avec la toute nouvelle gamme OPTIMA 700 900+700

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur incontournable de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque propose une offre exhaustive couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox. Ses appareils sont conçus pour un usage intensif et allient robustesse, fiabilité et innovation technologique.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau de revendeurs-installateurs. La marque garantit la réussite quotidienne des professionnels avec un service après-vente performant. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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