Plaque de cuisson professionnelle gaz rainurée Diamond de 900 mm de profondeur, offrant une puissance de 7910 kcal/h pour une cuisson intensive en restauration.

Cette plaque de cuisson gaz rainurée Diamond est conçue pour les cuisines professionnelles exigeantes. Sa surface de cuisson en fonte de 27,36 dm² et sa puissance de 7910 kcal/h assurent une montée en température rapide et une diffusion homogène de la chaleur. Dotée d'un tiroir de récupération des jus et d'une cheminée arrière en inox, elle facilite l'entretien et l'hygiène en continu. Son design robuste en acier inox AISI 304 et ses pieds réglables s'intègrent parfaitement dans les lignes de cuisson les plus intensives.

Caractéristiques techniques

Surface de cuisson : 380x720 mm (27,36 dm²)
Dimensions extérieures (LxPxH) : 400x900x850/920 mm
Puissance gaz (kcal/h) : 791
Poids : 82 kg
Système d'allumage : Veilleuse avec sécurité thermocouple
Armoire (GN 1/1) ouverte (360x740xh360 mm)
Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox

Top embouti (20/10 mm) en acier inox AISI 304
Cheminée arrière en acier inox AISI 304
Plaque de cuisson en fonte (15 mm) à haute conductibilité thermique, inclinée en avant et munie d'un rebord anti-éclaboussures sur 3 côtés soudé (3 mm) en acier inox, garantissant une parfaite étanchéité
Un tiroir de récupération du jus de cuisson est positionné sur la façade avant de l'appareil
Chauffage à gaz, par brûleurs en inox à flamme stabilisée
Régulation de la flamme des brûleurs, par une vanne de gaz, allumage par veilleuse et système de sécurité par thermocouple, dispositif piézoélectrique, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée
L'ensemble peut être proposé en version dos à dos 900+900 "BACK to BACK" ou en combinaison avec la toute nouvelle gamme OPTIMA 700 900+700

À propos de la marque Diamond

Fondée il y a plus de 40 ans, Diamond Europe est un acteur incontournable de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR. Son offre globale couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox. Conçus pour un usage intensif, ses appareils allient robustesse, fiabilité et innovation technologique.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel pour garantir la réussite quotidienne des professionnels. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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