Plaque de cuisson gaz lisse Diamond de 900 mm de profondeur, offrant une puissance de 15 821 kcal/h pour une cuisson intensive en cuisine professionnelle.

Cette plaque de cuisson gaz Diamond est conçue pour les cuisines professionnelles exigeantes, avec une surface de cuisson de 56,16 dm² en fonte à haute conductibilité thermique. Son inclinaison avant et son rebord anti-éclaboussures sur trois côtés assurent étanchéité et sécurité. Les brûleurs en inox à flamme stabilisée sont régulés par vanne de gaz et équipés d'un allumage piézoélectrique et d'une sécurité thermocouple. Sa construction en acier inoxydable AISI 304 et ses pieds réglables garantissent robustesse et stabilité pour un usage intensif en restaurant, brasserie ou collectivité.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 800x900x850/920 mm
Puissance gaz (kcal/h) : 15821
Surface de cuisson utile : 780x720 mm ( 56,16 dm²)
Poids : 135 kg
Tiroir de récupération : Sur façade avant
Armoire (GN 2/1) ouverte (760x740xh360 mm)
Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox

Top embouti (20/10 mm) en acier inox AISI 304
Cheminée arrière en acier inox AISI 304
Plaque de cuisson en fonte (15 mm) à haute conductibilité thermique, inclinée en avant et munie d'un rebord anti-éclaboussures sur 3 côtés soudé (3 mm) en acier inox, garantissant une parfaite étanchéité
Un tiroir de récupération du jus de cuisson est positionné sur la façade avant de l'appareil
Chauffage à gaz, par brûleurs en inox à flamme stabilisée
Régulation de la flamme des brûleurs, par une vanne de gaz, allumage par veilleuse et système de sécurité par thermocouple, dispositif piézoélectrique, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée
L'ensemble peut être proposé en version dos à dos 900+900 "BACK to BACK" ou en combinaison avec la toute nouvelle gamme OPTIMA 700 900+700

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque propose un catalogue exhaustif couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et le mobilier en inox. Son réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays la place parmi les leaders européens du secteur.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. La marque garantit la fiabilité et la robustesse de ses appareils conçus pour un usage intensif en milieu professionnel. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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