Sur un poste chaud de ligne 900, la Plaque à snacker à gaz nervuré à poser - profondeur 900mm - 400x900x280 mm AFI COLLIN-LUCY, référence GR9G40N, trouve immédiatement sa place dans une cuisine de restaurant traditionnel, brasserie, snack de volume ou collectivité avec débit soutenu. Sa largeur de 400 mm et sa profondeur de 900 mm permettent d’optimiser un poste viande/poisson ou un point de finition dans un espace réduit, tout en gardant une vraie capacité de production grâce à sa puissance de 9 kW. La plaque simple nervurée en acier carbone de 15 mm offre un marquage net des produits, idéal pour burgers, pièces de bœuf, brochettes, légumes grillés, tout en conservant les jus. Dès le matin, la montée en température rapide, de 100 à 300 °C, accélère la mise en place et sécurise le démarrage de service. Pour un service continu, l’appareil à poser reste simple à appréhender, même avec du personnel peu expérimenté, grâce à un pilotage clair par thermostats indépendants.

En usage intensif, cette plaque à snacker gaz gamme 900 simple nervurée acier carbone est pensée pour durer. Les brûleurs en acier inoxydable avec contrôle thermostatique de 100 °C à 300 °C ont été étudiés pour fournir une chaleur homogène, une meilleure combustion et une montée en température rapide, ce qui limite les zones froides et les pertes de temps au changement de cadence. Le dessus renforcé monobloc de 2 mm et la plaque de cuisson de 15 mm assurent une excellente inertie thermique, utile lors des gros coups de feu où l’on enchaîne les cuissons sans relâche. Les brûleurs équipés de thermocouple apportent un vrai gage de sécurité au quotidien, important dans une cuisine animée où plusieurs personnes interviennent sur le même poste. La conception des grills permet une restitution homogène de la chaleur sur toute la surface de cuisson, garantissant une performance stable au fil des services et limitant les retours clients pour cuisson irrégulière.

Sur le plan pratique, le confort de travail et l’entretien ont été clairement anticipés. L’allumage Piezo permet un démarrage rapide et fiable, utile en service fractionné ou pour un poste qui s’ouvre et se ferme plusieurs fois par jour. Le tiroir de récupération du jus de cuisson d’une capacité de 1,5 litre évite les débordements en plein rush et facilite la gestion des graisses, surtout en cuisson de burgers et de pièces grasses. Le pare-éclaboussure amovible, lavable en lave-vaisselle, simplifie grandement le nettoyage de fin de service et contribue au maintien d’un bon niveau d’hygiène autour du poste. Avec son poids net de 22 kg et son format à poser, la référence GR9G40N autorise une certaine flexibilité d’implantation, en complément de fourneaux existants, sur une ligne snack ou dans un laboratoire traiteur nécessitant un point de cuisson rapide. Les injecteurs butane/propane et gaz de ville inclus permettent d’anticiper un éventuel changement d’énergie sans immobiliser le matériel.

Cette plaque à snacker gaz AFI COLLIN-LUCY est-elle adaptée à un service intensif du midi et du soir en brasserie à forte rotation ? Oui, la plaque en acier carbone de 15 mm et la puissance de 9 kW permettent d’enchaîner les cuissons avec une bonne stabilité thermique. Les brûleurs inox à contrôle thermostatique et la restitution homogène de la chaleur réduisent les temps de reprise entre deux envois, ce qui convient bien aux cartes courtes mais rythmées.

La référence GR9G40N est-elle pertinente pour une cuisine de collectivité avec personnel polyvalent ? Le réglage de 100 à 300 °C, l’allumage Piezo et les zones contrôlées indépendamment facilitent la prise en main, même par du personnel non spécialisé. Le pare-éclaboussure amovible lavable en lave-vaisselle et le tiroir de 1,5 litre simplifient le protocole de nettoyage et contribuent au respect des procédures d’hygiène.

Cette plaque nervurée AFI COLLIN-LUCY trouve-t-elle sa place dans un snack ou corner burger à espace réduit ? Avec ses dimensions de 400 x 900 x 280 mm et son installation à poser, elle s’intègre facilement sur une ligne étroite, tout en offrant une surface suffisante pour griller steaks, buns et garnitures. La marque AFI COLLIN-LUCY, intégrée au Groupe FURNOTEL doté d’une force de vente de 15 commerciaux expérimentés, apporte en plus un suivi terrain appréciable pour le SAV et les conseils d’implantation. Pour un établissement cherchant une solution gaz compacte, performante et durable, la GR9G40N constitue un investissement cohérent et opérationnel dès son installation.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x900x280
Type d'appareil : A poser
Type d'énergie : Gaz
Puissance (kW) : 9.0
Poids net en kg : 22.0



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Fiche produit (PDF)