Pensée pour les cuisines intensives, la plancha électrique professionnelle VIRTUS se destine aux brigades exigeantes qui recherchent une cuisson homogène, précise et reproductible service après service. Cette plancha électrique lisse chromée triphasée offre une surface utile de 335x530 mm, idéale pour griller viandes, poissons, légumes ou tapas avec un excellent rendu visuel et une parfaite maîtrise des jus. Sa référence produit VS7040FTEVCRT facilite le suivi dans vos process d’achat et de maintenance.

La marque VIRTUS s’appuie sur un véritable savoir-faire en matériel de cuisson professionnel. En 1989, Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire, fonde sa première entreprise dédiée aux cuisines professionnelles. Sa vision, axée sur la livraison rapide, une logistique fluide et un SAV irréprochable, pose les bases d’un fournisseur de matériel CHR haut de gamme. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement la structure vers la production. Avec des entrepôts de 15 000 m² à Hamm et 5 000 m² à Lainate, et une présence dans plus de 60 pays, VIRTUS conjugue Savoir-faire spécialisé, Expérience éprouvée dans le secteur et capacité logistique internationale.

Techniquement, cette plaque à snacker électrique lisse chromée triphasée se raccorde en 380-415 V pour une puissance totale de 5.4 kW. La surface chromée optimise la conduction thermique, limite l’adhérence et facilite le déglaçage, tout en réduisant les pertes de température entre deux envois. Avec des dimensions compactes de 730 x 400 x 250 mm et un poids de 37.8 kg, elle s’intègre aisément sur coffre ou ligne de cuisson, dans un Processus respectueux des normes d’hygiène et de sécurité.

Cette plancha triphasée VIRTUS répond-elle aux exigences de rendement d’un service continu en restauration commerciale
Oui, sa puissance de 5.4 kW, associée à une surface de 335x530 mm, permet d’enchaîner les cuissons en continu avec une excellente stabilité thermique, en garantissant des Hauts standards pour chaque solution de grillade.

Cette plaque à snacker électrique lisse chromée convient-elle aux besoins variés d’un chef en cuisine de brasserie ou d’hôtel
Absolument : la surface lisse chromée autorise une grande polyvalence (snacking, bistronomie, room service), avec une Réactivité face aux besoins clients grâce à des montées en température rapides et une restitution optimale des saveurs, sans transfert excessif d’odeurs.

En choisissant cette plancha électrique professionnelle VIRTUS triphasée, vous équipez votre établissement d’un outil de cuisson fiable, performant et pensé pour durer. Sa conception orientée usage intensif, la force industrielle de VIRTUS et la traçabilité via la référence VS7040FTEVCRT en font un investissement cohérent pour toute cuisine de restauration commerciale ou collective à la recherche d’un véritable partenaire de performance.

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Caractéristiques :

Dimensions : 730 x 400 x 250 mm
Poids (kg) : 37.8
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 5.4
Surface de cuisson (mm) : 335x530

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Fiche produit (PDF)