Pensé pour les brigades exigeantes, le cuiseur de pâtes gaz professionnel VIRTUS répond aux cadences soutenues des restaurants, hôtels, cantines et laboratoires de production. Avec ses deux bacs GN 1/1 de 2x40 litres, ce cuiseur de pâtes gaz 900 permet de gérer simultanément plusieurs types de pâtes ou ravioles, tout en garantissant une qualité de cuisson régulière service après service. La référence VS9080CPGS s’impose comme un investissement durable pour les établissements recherchant productivité et confort d’utilisation.

La marque VIRTUS est issue de l’expérience de Francesco Marrocchino, qui fonde en 1989 sa première entreprise dans les cuisines professionnelles après plus de quinze ans passés dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision, centrée sur la disponibilité immédiate des produits, une logistique fluide et un Service après-vente efficace, lui permet de bâtir une Solide réputation dans le CHR. En 2004, son fils Vittorio crée le groupe Virtus GmbH et oriente progressivement l’activité vers la production. Aujourd’hui, avec des plateformes logistiques de grande capacité en Allemagne et en Italie, VIRTUS fournit des Solutions adaptées à vos contraintes dans plus de 60 pays, grâce à des Matériaux de haute qualité et des Améliorations constantes pour satisfaire les chefs les plus exigeants.

Ce cuiseur à pâtes gaz 2 bacs GN 1/1 développe une puissance de 23.6 kW, parfaitement dimensionnée pour des services intensifs. L’alimentation en gaz via un raccord 1/2" et l’apport d’eau en 3/4" garantissent un remplissage rapide et une remise en température efficace. Sa capacité totale de 2x40 L, associée à une conception robuste (dimensions 900 x 800 x 870 mm cm, poids 109.0 kg), en fait un poste de cuisson stable, fiable et parfaitement adapté aux batteries 900 mm.

Ce cuiseur de pâtes gaz VIRTUS offre-t-il un réel gain de productivité en cuisine professionnelle
Oui, ses deux bacs indépendants GN 1/1 permettent d’alterner types de pâtes, temps de cuisson et volumes selon les besoins de la carte, tout en maintenant un débit élevé. La puissance de chauffe et l’alimentation continue en eau optimisent les rotations, limitent les temps d’attente et sécurisent la régularité des cuissons.

Ce cuiseur de pâtes gaz double bac convient-il aux restaurants à fort volume
Absolument, grâce à sa capacité de 2x40 L et à sa construction professionnelle sur châssis massif, il s’intègre parfaitement dans les cuisines de forte production : brasseries, restauration collective, dark kitchens ou espaces de démonstration culinaire. Sa compatibilité avec une installation sur Palette/Palett facilite par ailleurs la réception et l’implantation en cuisine.

En choisissant ce cuiseur de pâtes gaz 2 cuves professionnel VIRTUS, vous équipez votre établissement d’un outil de cuisson fiable, performant et pensé pour durer. Référence VS9080CPGS, il s’inscrit dans une gamme reconnue pour sa équipement de cuisson professionnel, soutenue par un réseau international et un accompagnement de proximité. Un choix stratégique pour sécuriser vos pics d’activité et valoriser votre offre italienne ou pasta bar.

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Caractéristiques :

Dimensions : 900 x 800 x 870 mm
Poids (kg) : 109.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 23.6
Raccordement au gaz : 1/2"
Apport en eau (Ø) : 3/4"
Capacité (L) : 40

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Fiche produit (PDF)