Le four mixte pâtissier à gaz à commandes digitales de UNOX, modèle XEBC-06EU-GPRM, est un équipement de cuisson professionnel idéal pour les cuisines exigeantes. Conçu spécifiquement pour les boulangers et pâtissiers, ce four combine la puissance du gaz avec une technologie de pointe pour assurer une cuisson homogène et rapide.

La marque UNOX est reconnue mondialement dans l'industrie des équipements de cuisson professionnels. Leader dans son domaine, UNOX se distingue par la fiabilité, la précision et la performance de ses fours mixtes et à convection. Présent dans les cuisines de restaurants, boulangeries, hôtels et collectivités, UNOX propose des solutions à forte valeur ajoutée. Grâce à des technologies brevetées, comme la gestion intelligente de l’humidité et l’optimisation énergétique, ses équipements garantissent une cuisson homogène et constante, même en service intensif.

Le four mixte commandes digitales XEBC-06EU-GPRM dispose de fonctionnalités innovantes. Il offre une consommation énergétique maîtrisée avec ses 18.2 kWh par jour et utilise l'acier inox AISI 316L pour sa chambre de cuisson, assurant longévité et facilité d'entretien. Conçu pour accueillir des plaques de 600x400 mm, il gère parfaitement jusqu'à six plaques, optimisant ainsi le processus de production.

Quels bénéfices ce four offre-t-il aux utilisateurs professionnels ?
Ce four améliore la productivité et assure la reproduction fidèle des recettes. Sa capacité à maintenir des résultats constants est un atout majeur pour les pâtissiers recherchant la sécurité et la constance des résultats.

Comment utiliser au mieux ce four dans un environnement professionnel ?
Utiliser les commandes digitales pour ajuster précisément la température et la gestion de l’humidité contribue à des résultats optimaux. L'entretien est également simplifié grâce à l'acier inoxydable de haute qualité, facilitant le nettoyage régulier.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) : 860x967x842
Taille des plaques : 600x400
Consommation journalière (kWh) : 18.2
Alimentation : Gaz
Chambre de cuisson : Acier inox AISI 316L
Puissance du gaz (kW) : 19.0
Tension : Monophasée
Nombre de plaques (non inclus) : 6.0

Retrouver ici nos fours pâtissiers 600x400.

Ce four est essentiel pour les pâtissiers, boulangers et chefs cuisiniers recherchant la maîtrise des commandes digitales et la priorité donnée à la sécurité client.