Le Four mixte pâtissier gaz à commandes digitales - 20 étages GN1/1 est un véritable atout pour les cuisines professionnelles. Avec sa capacité à offrir une cuisson précise et homogène, ce four gastronomique GN 1/1 est idéal pour les boulangers et pâtissiers exigeants qui souhaitent optimiser leur productivité. Ce modèle, numéro de référence XEVL-2011-GPRS, se distingue par sa robustesse et ses fonctionnalités avancées.

Unox, la marque derrière ce four, est reconnue mondialement pour la qualité et la fiabilité de ses équipements de cuisson professionnels. Présente dans les restaurants, boulangeries, hôtels et collectivités, Unox est synonyme de durabilité et d'innovation. Grâce à ses technologies brevetées, ces fours garantissent une cuisson homogène, même en service intensif. Les équipements Unox, présents sur notre site BBR CHR, sont conçus pour réduire la consommation énergétique tout en améliorant la productivité en cuisine.

Ce four à gaz numérique, tout en intégrant les normes CHR, offre des capacités exceptionnelles grâce à ses caractéristiques techniques. Sa chambre de cuisson en acier inox AISI 316L, d'une puissance de 48 kW, permet d'accueillir jusqu'à 20 plaques GN 1/1, avec un espacement de 67 mm entre chaque plaque. Grâce à son alimentation en gaz et sa tension monophasée, il garantit une performance de haut niveau dans toutes les situations.

Pourquoi choisir ce four pour vos besoins professionnels ? Grâce à sa capacité de livraison rapide et ses produits renforcés pour la durabilité, ce four assure une longue durée de vie dans des conditions d'utilisation intensive. De plus, il est conçu pour respecter l'environnement et optimiser la productivité des cuisines professionnelles.

Comment utiliser ce four efficacement ? Préparez vos recettes comme un chef grâce aux commandes digitales intuitives qui permettent une gestion intelligente de l'humidité et des cycles de cuisson. Le respect des normes CHR facilite aussi l'entretien et garantit des résultats constants.

Parmi les témoignages de nos clients, un chef pâtissier partage : "Ce four a transformé notre façon de travailler. La constance des résultats est incroyable et nous avons amélioré notre productivité de manière significative."

Découvrez dès maintenant ce produit exceptionnel sur BBR CHR et rejoignez une communauté de professionnels passionnés par l'innovation et la fiabilité de leurs équipements de cuisson. Vous êtes chef, pâtissier ou gestionnaire d’une grande cuisine, ce four est conçu pour vous.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 892x925x1875
Taille des plaques : GN 1/1
Alimentation : Gaz
Espace entre les plaques (mm) : 67.0
Chambre de cuisson : Acier inox AISI 316L
Puissance du gaz (kW) : 48.0
Tension : Monophasée
Nombre de plaques (non inclus) : 20.0

Retrouvez ici nos fours de boulangerie digital.

Fiche produit (PDF)