Dans le monde de la cuisine professionnelle, le besoin de préparer des repas conformes aux normes de qualité et d'efficacité est au cœur des préoccupations des chefs et restaurateurs. Que vous gériez un restaurant étoilé ou une boulangerie-pâtisserie, disposer d'un four à convection performant est essentiel pour une cuisson homogène et rapide. Avec des contraintes de temps et d'espace, les professionnels cherchent une solution robuste, fiable et adaptée à leurs besoins quotidiens.

Le four à convection électrique professionnel mécanique de référence 0E0364M_H de la marque Vesta est la solution idéale pour répondre à ces exigences. Conçu pour des performances maximales, cet appareil atteint facilement une température allant de 50 °C à 270 °C, garantissant une cuisson parfaite de vos plats. Sa capacité à accueillir 3 niveaux de plaques de 600x400 mm permet une flexibilité et une efficacité sans compromis, même dans des espaces restreints. Doté d'une structure en inox AISI 430 et d'une porte à double vitrage, ce four est conçu avec des technologies éprouvées et robustes pour une utilisation intensive au quotidien.

Vesta, basée à San Giorgio in Bosco, en Italie, est un acteur majeur de l'industrie, reconnu pour son expertise dans le travail de l'acier inoxydable. Vesta se distingue par sa capacité à innover et à développer de nouveaux produits pour la restauration professionnelle, la boulangerie-pâtisserie, ainsi que pour les snacks et food trucks. Leur gamme de produits offre flexibilité et fiabilité, avec des solutions adaptées aux besoins spécifiques du secteur. Ce four reflète leur engagement à fournir des services alignés avec les exigences clients.

Au-delà de ses performances, ce four est équipé d'un panneau de contrôle mécanique intuitif, d'un minuteur allant de 0 à 120 minutes, et d'un éclairage par lampe halogène pour une visibilité accrue du processus de cuisson. L'appareil est alimenté en triphasé et possède un moteur puissant de 5.5 kW pour une efficacité énergétique remarquable.

Quels sont les avantages de ce four à convection ? Grâce à son design et à sa technologie de pointe, il garantit une cuisson homogène, économise de l'énergie et s'adapte aux contraintes logistiques. Le four à convection électrique est-il facile à entretenir ? Oui, grâce à sa structure en inox et à sa conception soignée, il est simple à nettoyer et à entretenir, augmentant ainsi sa durabilité.

Ce four professionnel est utilisé par de nombreux chefs cuisiniers, pâtissiers et restaurateurs, qui témoignent de sa fiabilité et de son impact positif sur leur productivité. Comment l'utiliser pour des résultats optimaux ? Préchauffez le four à la température souhaitée, ajustez le minuteur selon les besoins de la recette, et profitez de l'écoute active pour des solutions optimales afin d'assurer une cuisson parfaite.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 720x690x480
Alimentation : Triphasé
Puissance (kW) : 5.5
Moteur : 2 sans inverseur
Nombre de Niveaux : 3 plaques 600x400
Température : 50 - 270 C
Poids (Kg) : 35.0

Découvrez le four à convection.

Fiche produit (PDF)