Dans le secteur de la restauration, la recherche d'un fourneau gaz professionnel alliant efficacité et performance est un défi crucial pour de nombreux chefs cuisiniers. Entre la nécessité d'une préparation rapide des commandes et l'obligation de maintenir une qualité irréprochable, les équipements doivent répondre à des standards élevés. Il n'est pas rare de rencontrer des difficultés avec des équipements limités qui ralentissent les opérations ou augmentent les coûts énergétiques. Or, chaque minute économisée contribue à une évaluation continue des performances de votre établissement.

La cuisinière 4 feux de la Série 650 de Bartscher, référence 1151243, se présente comme une solution idéale face à ces problématiques. Dotée d’un four électrique intégré, elle permet une cuisson simultanée et uniforme tout en réduisant la consommation énergétique grâce à sa structure modulaire. Sa conception en acier au chrome nickel 18/10 assure une attention portée aux détails avec une facilité de nettoyage accrue, simplifiant les routines de maintenance.

Bartscher est un leader incontesté dans le secteur des équipements pour cuisines professionnelles en Europe, offrant une vaste gamme de produits adaptés à toutes les exigences culinaires. Fondée en 1876, l'entreprise n'a cessé d'innover, plaçant la satisfaction client au cœur de ses priorités. Bénéficiant d'un réseau de revendeurs agréés, Bartscher propose ses produits dans de nombreux pays européens, conférant à la marque une renommée internationale solide.

Les caractéristiques techniques de ce fourneau mixte gaz électrique en font un atout indéniable pour tout établissement culinaire : 18.4 kW de puissance, gaz liquéfié pour les brûleurs, et un volume de four de 72 litres. La répartition des zones de cuisson (2 x 3,85 kW et 2 x 5,7 kW) garantit une adaptation optimale aux besoins de cuisson variés des restaurants.

Quels sont les avantages de cet équipement pour votre restaurant ? La diversité des fonctionnalités de ce fourneau permet de réaliser des économies d'énergie tout en optimisant l'espace de votre cuisine.

Des professionnels de la restauration ont exprimé leur satisfaction à l'égard de ce produit, saluant le soutien dans l’optimisation continue de leurs processus culinaires. Utiliser cet équipement est simple : il suffit d'allumer manuellement les brûleurs à double cercle et de régler la température entre 140 °C et 280 °C selon les besoins de votre menu. Cette flexibilité facilite grandement les opérations en cuisine.

Pour acquérir votre propre équipement cuisson restaurant, explorez notre gamme complète sur BBR CHR. Profitez des nombreux bénéfices offerts par cette attention portée aux détails pour rehausser les performances de votre cuisine.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 700x650x870
Poids (Kg) : 64.2
Matériau : CNS 18/10
Type d'allumage : Allumage manuel
Compris : 1 plaque de four ,1 grille
Puissance : 18.4 kW
Type de gaz : Gaz liquéfié (50 mbar)
Gastronorm : 1/1 GN
Série : 650
Plage de température de : 140 °C
Fréquence : 50/60 Hz
Plage de température jusqu'à : 280 °C
Flamme pilote : Oui
Matériau de la chambre de cuisson : Acier inoxydable
Nombre de zones de cuisson : 4.0
Hauteur du four : 275 mm
Tension du four : 400 V
Hauteur réglable jusqu'à : 930 mm
Puissance du four : 4,2 kW
Raccord du four : 3 NAC
Hauteur réglable de : 870 mm
Type de zones de cuisson : Gaz
Pieds réglables en hauteur : Oui
Taille des zones de cuisson : 335 x 270 mm
Profondeur du four : 490 mm
Largeur du four : 540 mm
Type : Appareil fixe
Distance entre les niveaux : 26 mm
Brûleur à gaz : Brûleur à double cercle
Répartition des zones de cuisson : 2 x 3,85 kW, 2 x 5,7 kW
Type de four : Électrique

Fiche produit (PDF)