Ce fourneau gaz professionnel Bartscher de la série 900, doté de 4 zones de cuisson et d'un four à gaz, répond aux cadences soutenues des grandes cuisines.

Sa puissance totale de 40 kW, répartie sur quatre brûleurs (2 x 6 kW et 2 x 10 kW), assure une montée en chaleur rapide pour la préparation de volumes importants. Le four à gaz de 118 litres, compatible avec les plaques gastronorm 2/1 GN, permet la cuisson statique de multiples préparations. Sa construction en acier inoxydable CNS 18/10 et ses pieds réglables garantissent une installation stable et durable dans les environnements professionnels exigeants. Adapté au gaz naturel ou liquéfié, il est conçu pour les chefs et responsables de production en restauration collective ou en brasserie.

Caractéristiques techniques

Chauffage statique ,Type d'allumage : Allumage Piezo
Dimensions extérieures (LxPxH) : 800x900x900 mm
Poids net : 127,8 kg
Type d'allumage du four : Allumage Piezo
Nombre de feux : 4
Puissance des feux : 2 x 6 kW, 2 x 10 kW
Puissance totale : 40 kW
Puissance du four : 8 kW
Capacité du four : 118 litre(s)
Format gastronorm : 2/1 GN
Hauteur du four : 300 mm
Profondeur du four : 695 mm
Largeur du four : 570 mm
Nombre de niveaux : 3
Distance entre niveaux : 50 mm
Plage de température du four : 100 °C à 300 °C
Hauteur réglable : 855 mm à 900 mm
Type de gaz : Gaz naturel H (20 mbar), injecteurs pour gaz liquéfié (50 mbar) fournis
Grille fournie : 1
Flamme pilote
Oui
Compris
1 grille
Plage de température de
Gastronorm
Nombre de fours
Matériau de la chambre de cuisson
Acier inoxydable
Nombre de zones de cuisson
Hauteur du four

Type d'allumage
Allumage manuel
Hauteur réglable jusqu'à
Puissance du four
Matériau
CNS 18/10
Hauteur réglable de
Puissance
Type de gaz
Gaz naturel H (20 mbar) ,Les injecteurs pour gaz liquéfié (50 mbar) sont fournis
Type de zones de cuisson
Gaz
Pieds réglables en hauteur
Propriétés du four
Degré de protection
IPX4
Taille des zones de cuisson
Profondeur du four
Largeur du four
Type
Appareil fixe
Fonctions du four
Chaleur sole
Propriétés
Distance entre les niveaux
Brûleur à gaz
Brûleur à cercle unique
Répartition des zones de cuisson
Type de four

À propos de la marque Bartscher

Fondée en 1876 en Allemagne, Bartscher est un leader européen de l'équipement pour cuisines professionnelles. La marque propose un catalogue exhaustif couvrant tous les pôles d'une cuisine moderne, des gros équipements de cuisson au petit appareillage. Reconnus pour leur fiabilité, les produits Bartscher sont conçus pour les cadences intensives du secteur CHR.

SAVBartscher dispose d'un solide réseau de revendeurs partenaires et d'une plateforme logistique performante pour garantir la disponibilité des pièces et un service après-vente réactif. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

Pour compléter votre recherche, consultez également notre catégorie Cuisinières et fourneaux électrique ou gaz 900.