La braisière professionnel multi 900 E43L de Bartscher est un équipement électrique fixe pour la cuisson intensive de grandes préparations en cuisine professionnelle.

Conçu pour les cadences soutenues des restaurants, brasseries et collectivités, cet appareil électrique triphasé 400 V délivre une puissance totale de 12 kW. Celle-ci est répartie sur deux zones chauffantes de 6 kW chacune, réglables indépendamment pour une maîtrise fine de la température de 60 à 320°C. Sa cuve arrondie en acier inoxydable CNS 18/10 offre une contenance de 43 litres, facilitant la production de volumes importants. L'entretien est simplifié par la présence d'un robinet de vidange de graisse et d'un bac collecteur. Avec ses pieds réglables en hauteur et son degré de protection IPX4, cette braisière s'adapte aux contraintes d'installation et d'hygiène des cuisines professionnelles.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 800x900x900 mm
Poids net : 102,2 kg
Alimentation : 400 V - 50/60 Hz
Puissance totale : 12 kW
Puissance par zone chauffante : 6 kW
Nombre de zones chauffantes : 2
Plage de température : de 60 °C à 320 °C
Propriétés
Cuve arrondie
Mode de fonctionnement
Électrique
Raccord d'appareil
3 NAC
Série
Largeur du poêlon
Type de support
Ouvert
Largeur du support
Robinet de vidange de la graisse
Oui
Tension
Contenance
43 litre(s)
Hauteur du poêlon

Témoin lumineux de contrôle
Marche/arrêt ,Chauffe
Matériau
CNS 18/10
Fréquence
Hauteur du support
Hauteur réglable de
Nombre de zones chauffantes
Degré de protection
IPX4
Hauteur réglable jusqu'à
Pieds réglables en hauteur
Bac collecteur de graisse
Plage de température jusqu'à
Puissance par zone chauffante
Type
Appareil fixe
Matériau du poêlon
Compris
1 bac collecteur 1/2 GN, profondeur 150 mm
Puissance
Profondeur du support
Plage de température de

À propos de la marque Bartscher

Fondée en 1876 en Allemagne, Bartscher est un leader européen de l'équipement pour cuisines industrielles et professionnelles. Son catalogue exhaustif couvre tous les pôles d'une cuisine moderne, des gros équipements de cuisson au petit appareillage. Reconnus pour leur grande fiabilité, les produits Bartscher sont conçus pour les cadences intensives du secteur CHR.

SAVGrâce à un réseau de revendeurs partenaires et une plateforme logistique performante, Bartscher garantit une disponibilité exceptionnelle de ses stocks et un support technique adapté aux professionnels. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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