Marque DIAMOND / Matériels encastrables chaud
Les matériels encastrables chaud regroupent plaques à induction, bains-marie, plaques vitrocéramique et chauffe assiette encastrable, conçus pour cuire, maintenir et présenter les plats chauds en optimisant chaque centimètre de plan de travail. Que vous équipiez un buffet, une ligne de self ou une cuisine de restaurant, notre gamme couvre tous les formats GN 1/1 et assiettes, avec des puissances de 1 000 à 3 000 W. Pour compléter votre équipement, découvrez aussi notre gamme de Réfrigération encastrable.
Chez BBR CHR, notre service technico-commercial vous accompagne du début à la fin de votre projet : analyse précise du besoin, conseil sur le dimensionnement et le choix des équipements, aide à la configuration de votre cuisine, jusqu'au suivi de la livraison et à la mise en service. Des interlocuteurs experts du métier CHR, qui répondent aussi bien aux contraintes techniques qu'aux enjeux de rentabilité. Retrouvez également notre sélection de self service pour compléter votre installation.
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Nous vous proposons 19 Matériels encastrables chaud de la marque DIAMOND
Cuisinière gaz professionnelle 2 feux vifs à encastrer 9,5 kw 400x600 mm - diamond - gdi/2f4
Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x600x?
Dimensions d'encastrement : 400
Puissance (kW) : 8170
Poids : 26 kg
Puissance gaz (kW) : 9,5
Cuisinière professionnelle électrique vitrocéramique 2 plaques 400x600 mm - diamond - edi/2vc4
Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x600x?
Dimensions d'encastrement : 385 x 585 mm
Puissance (kW) : 4,6
Plaque chauffante professionnelle vitrocéramique blanche 4 x gn 1/1 1440x610x147 mm - diamond - in/vcx15-pwt
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1440x610x147
Dimensions d'encastrement : 1415x585 mm
Contenu GN : 4x GN 1/1
Plage de température (°C) : +30 à +120
Puissance (kW) : 1,8
Plaque chauffante professionnelle vitrocéramique 5 gn 1/1 1765x610x147 mm - diamond - in/vcx18-p
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1765x610x147
Dimensions d'encastrement : 1740 x 585 mm
Contenu GN : 5x GN 1/1
Plage de température (°C) : +30 à +120
Puissance (kW) : 2,2
Bain-marie professionnel 5 gn 1/1 1765x610x302 mm - diamond - in/bx18-p
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1765x610x302
Dimensions d'encastrement : 1740x585 mm
Contenu GN : 5x GN 1/1
Plage de température (°C) : +30 à +90
Puissance (kW) : 3
Plaque à induction professionnelle encastrable 3,6 kw 440x580x70 mm - diamond - ind-36ib/m
Dimensions (LxPxH) (mm) : 440x580x70
Plage de température (°C) : 0 à +100
Puissance (kW) : 3
Poids : 12 kg
Alimentation : Monophasé
Élément cuve bain-marie 2 x gn 1/1 800x700x380 mm - diamond - dpa/bm08
Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x700x380
Contenu GN : GN-200 mm
Plage de température (°C) : +65 à +90
Puissance (kW) : 2
Plaque chauffante professionnelle vitrocéramique blanche 2 bacs gn 1/1 790x610x147 mm - diamond - in/vcx08-pwt
Dimensions (LxPxH) (mm) : 790x610x147
Dimensions d'encastrement : 765x585 mm
Contenu GN : 2 x GN 1/1
Plage de température (°C) : +30 à +120
Puissance (kW) : 0,9
Élément chauffant professionnel à poser vitrocéramique 2 x gn 1/1 800x700x190 mm - diamond - dpa/pvv08-d
Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x700x190
Plage de température (°C) : +120°
Puissance (kW) : 1,2
Poids : 40 kg
Alimentation : Monophasé
Plaque chauffante professionnelle vitrocéramique blanche 3 x gn 1/1 1115x610x147 mm - diamond - in/vcx12-pwt
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1115x610x147
Dimensions d'encastrement : 1090x585 mm
Contenu GN : 3x GN 1/1
Plage de température (°C) : +30 à +120
Puissance (kW) : 1,4
Bain-marie professionnel 3 x gn 1/1 1125x700x380 mm - diamond - dpa/bm12
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1125x700x380
Contenu GN : GN-200
Plage de température (°C) : +65 à +90
Puissance (kW) : 3
Élément cuve bain-marie à sec 3x gn 1/1 1125x700x380 mm - diamond - dpa/bsc12
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1125x700x380
Contenu GN : GN-150
Plage de température (°C) : +65 à +85
Puissance (kW) : 1,5
Élément plaque vitrocéramique professionnel 3 x gn 1/1 1125x700x190 mm - diamond - dpa/pvv12-d
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1125x700x190
Plage de température (°C) : +120°
Puissance (kW) : 1,8
Poids : 45 kg
Alimentation : Monophasé
Bain-marie électrique 4 x gn 1/1 1455x700x380 mm - diamond - dpa/bm15
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1455x700x380
Contenu GN : GN-200
Plage de température (°C) : +65 à +90
Puissance (kW) : 3
Bain-marie sec 4 x gn 1/1 1455x700x380 mm - diamond - dpa/bsc15
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1455x700x380
Contenu GN : GN-150
Plage de température (°C) : +65 à +85
Puissance (kW) : 2
Élément plaque vitrocéramique à poser 4x gn 1/1 1455x700x190 mm - diamond - dpa/pvv15-d
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1455x700x190
Plage de température (°C) : +120°
Puissance (kW) : 2,4
Poids : 51 kg
Alimentation : Monophasé
Bain-marie professionnel 5x gn 1/1 1780x700x380 mm - diamond - dpa/bm18
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1780x700x380
Contenu GN : GN-200
Plage de température (°C) : +65 à +90
Puissance (kW) : 5
Plaque de maintien à température professionnelle vitrocéramique blanche 5 gn 1/1 1765x610x147 mm - diamond - in/vcx18-pwt
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1765x610x147
Dimensions d'encastrement : 1740x585 mm
Contenu GN : 5x GN 1/1
Plage de température (°C) : +30 à +120
Puissance (kW) : 2,2
Bain-marie sec 5 x gn 1/1 1780x700x380 mm - diamond - dpa/bsc18
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1780x700x380
Contenu GN : GN-150
Plage de température (°C) : +65 à +85
Puissance (kW) : 2,6
Guide d'achat matériels encastrables chaud
Technologies de chauffe pour matériels encastrables chaud
Le premier critère de choix est la technologie de chauffe. Les plaques à induction offrent une montée en température instantanée et une sécurité optimale, idéales pour une cuisson directe. Les bains-marie à eau maintiennent les préparations humides (sauces, légumes) entre +50°C et +90°C sans dessèchement. Les bains-marie à chaleur sèche conviennent aux aliments croustillants (frites, viandes) et nécessitent moins d'entretien (pas de calcaire). Les plaques chaudes vitrocéramique et verre trempé sont parfaites pour le réchauffage de bacs GN ou d'assiettes, avec une plage de +50°C à +100°C.
+50°C à +100°C
pour plaques chaudes et chauffe-assiettes
1 000 à 3 000 W
selon capacité (2 à 6 GN 1/1)
Dimensionnement et capacité des matériels encastrables chaud
Le choix de la capacité dépend du volume de production. Pour un buffet self, un chauffe assiette encastrable de 3 à 8 assiettes est courant ; pour les bacs GN, les formats vont de 2 à 6 GN 1/1. Les dimensions d'encastrement varient : par exemple, un modèle 2 GN mesure environ 765x625x200 mm. Vérifiez toujours la profondeur de votre plan de travail (600 mm standard) et prévoyez un dégagement pour la ventilation et le câble. Les matériaux (inox, vitrocéramique, verre trempé) influent sur la durabilité et l'esthétique.
Comparatif de prix des matériels encastrables chaud
Les prix varient selon la technologie (vitrocéramique plus chère que verre trempé), la présence d'un cadre inox et la puissance. Les modèles sans cadre sont plus abordables et plus faciles à nettoyer. Pour un assiette 625 plaque, privilégiez un chauffe-assiettes de 5 à 8 assiettes avec une puissance d'au moins 2 000 W pour une montée en température rapide.
230V / 1 / 50Hz
majorité des modèles ; 400V pour 6 GN
Inox / vitrocéramique / verre trempé
selon modèle et usage
Installation et entretien des matériels encastrables chaud
L'installation d'un matériel encastrable chaud nécessite de respecter les dimensions d'encastrement et l'alimentation électrique. Les modèles à chaleur sèche ne demandent aucune plomberie, contrairement aux bains-marie à eau qui nécessitent une arrivée et une évacuation. Pour l'entretien, les surfaces en vitrocéramique se nettoient facilement avec un produit adapté ; le verre trempé est plus sensible aux chocs mais très esthétique. Les cadres inox amovibles facilitent le nettoyage quotidien.