Conçue pour les cuisines professionnelles à fort débit, la friteuse électrique professionnelle Baron cuve 10 L répond aux exigences des brasseries, hôtels et restaurants gastronomiques en quête de régularité et de sécurité. Intégrée dans une ligne de cuisson modulaire, elle permet de structurer un poste de friture performant, avec une Performance éprouvée sur le long terme et une Réputation construite par nos clients dans l’univers CHR.

Baron est une marque italienne premium réputée pour ses lignes de cuisson modulaires robustes et ergonomiques. Ses équipements sont conçus pour offrir puissance, précision et longévité dans les cuisines professionnelles les plus exigeantes. Les gammes Baron permettent de constituer des postes sur mesure avec une qualité d’assemblage très élevée. La marque est particulièrement plébiscitée dans l’hôtellerie, la restauration gastronomique et les cuisines où performance et fiabilité sont prioritaires.

La friteuse électrique sur coffre référence 60FRE400 appartient à la gamme 650 Baron. Réalisée en acier inox AISI 304 18/10 avec finition satinée Scotch Brite, elle offre une cuve de 10 L dotée d’un robinet de vidange frontal et d’un filtre de fond amovible. Les résistances blindées assurent une montée rapide en température, avec une plage de réglage de 100 à 190 °C. Une zone froide de décantation sous le corps de chauffe limite la transmission des goûts entre les aliments et préserve l’huile. Dimensions compactes de 400x650x295 - 490 mm, alimentation Tri 400 V + N + T, puissance absorbée de 9 kW pour une Technologie avancée pour plus d'efficacité.

Pour l’exploitant, cette friteuse électrique de cuisine professionnelle garantit un encombrement réduit tout en maintenant une production confortable de frites, poissons ou beignets. La zone de décantation permet d’utiliser la même huile plus longtemps, réduisant les coûts de consommables. Le thermostat de travail, le thermostat de sécurité et les voyants lumineux facilitent le contrôle en service et sécurisent le personnel. Livrée avec panier en fil d’acier chromé, grille de fond, couvercle et tube de vidange, elle s’intègre immédiatement dans une organisation orientée Préparation rapide des commandes et Forte réactivité en toute circonstance.

Comparée à une friteuse d’entrée de gamme, cette solution Baron se distingue par son inox épais, ses angles arrondis faciles à nettoyer et sa parfaite compatibilité avec les autres éléments de ligne de cuisson professionnelle 650 mm. La stabilité de la température limite l’absorption d’huile, améliore le croustillant et réduit les pertes, là où des équipements plus basiques peinent à suivre les cadences soutenues.

Cette friteuse électrique Baron de 10 litres convient?elle à une utilisation intensive en restaurant ou en hôtel ?
Oui, sa puissance de 9 kW, sa cuve de 10 L et son thermostat précis en font un matériel adapté aux services soutenus en restauration commerciale et hôtelière.
La friteuse de la gamme 650 permet?elle de limiter les transferts de goût entre les aliments ?
Oui, la zone de décantation froide sous le corps de chauffe récupère les déchets et limite le transfert de goût, même en enchaînant frites, poissons ou produits panés.
Cette friteuse électrique professionnelle est?elle facile à nettoyer en fin de service ?
Oui, la cuve inox AISI 304 à angles arrondis, le filtre de fond amovible et le robinet de vidange frontal facilitent grandement le nettoyage quotidien.
La friteuse électrique sur coffre Baron est?elle compatible avec une ligne de cuisson modulaire existante ?
Oui, son format 400 x 650 mm permet de l’aligner avec les autres modules de la gamme 650 pour constituer un bloc de cuisson compact et hygiénique.

Pour équiper ou moderniser votre poste de friture avec une friteuse professionnelle de cuisine fiable et durable, la référence 60FRE400 Baron proposée par BBR s’impose comme un investissement sûr pour votre établissement.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x650x295 - 490
Alimentation : Tri 400 V + N + T
Largeur (mm) : 400.0
Profondeur (mm) : 650
Hauteur (mm) : 295 - 490
Poids (kg) : 18
Energie : Electrique
Puissance totale absorbée (KW) : 9

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