Conçue pour les services intensifs en restauration commerciale, cette friteuse professionnelle permet de sécuriser vos débits en période de rush tout en garantissant une qualité de friture constante. Installée sur coffre inox, elle s’intègre parfaitement dans une ligne de cuisson modulaire et répond aux exigences de productivité des restaurants, brasseries, hôtels et snacks haut de gamme.

Baron est une marque italienne premium réputée pour ses lignes de cuisson modulaires robustes et ergonomiques. Ses équipements sont conçus pour offrir puissance, précision et longévité dans les cuisines professionnelles les plus exigeantes. Les gammes Baron permettent de constituer des postes sur mesure avec une qualité d’assemblage très élevée. La marque est particulièrement plébiscitée dans l’hôtellerie, la restauration gastronomique et les cuisines où performance et fiabilité sont prioritaires.

Cette friteuse à gaz professionnelle référence 60FRG400 appartient à la gamme 650 Baron. Réalisée en acier inox AISI 304 18/10 avec finition satinée Scotch Brite, elle offre une cuve de 8 litres, équipée d’un robinet de vidange frontal et d’un filtre de fond de cuve amovible. Le faux fond facilite le ramassage des produits et l’écoulement du surplus d’huile. Le chauffage est assuré par des brûleurs en fonte à échangeurs immergés, pour une montée rapide en température et une plage de réglage de 60 à 190 °C. La zone de décantation froide sous le corps de chauffe limite le transfert de goûts et prolonge la durée de vie de l’huile.

En exploitation, cette friteuse pour restaurant met l’Optimisation pour chaque étape du service au cœur de sa conception : allumage piezo-électrique, flamme pilote, valve avec thermocouple et thermostat garantissent sécurité et stabilité de température. La cuve à angles arrondis simplifie le nettoyage, tandis que panier, grille de fond, couvercle et tube de vidange sont fournis pour une mise en route immédiate. Vous gardez ainsi la Satisfaction client au centre de vos priorités grâce à une friture croustillante et régulière.

Par rapport à une friteuse de comptoir standard, cette solution sur coffre inox offre davantage de confort de travail, une meilleure ergonomie et une hygiène accrue, sans espaces entre modules. La forte réactivité thermique réduit l’absorption d’huile, ce qui participe à des Solutions flexibles et durables et à la Fidélité des clients sur le long terme. Vous bénéficiez de Solutions innovantes et efficaces pour maîtriser coûts matière et régularité des cuissons.

Cette friteuse à gaz de la gamme 650 convient-elle à une utilisation intensive en service du midi et du soir ?
Oui, sa conception en inox AISI 304, sa puissance de chauffe et son thermostat réactif en font un équipement parfaitement adapté aux services soutenus en restauration commerciale.
Peut-on utiliser cette friteuse pour cuire successivement frites, poissons et beignets sans transfert de goût ?
Oui, la zone de décantation froide sous le corps de chauffe limite la carbonisation des résidus et réduit fortement les transferts de goûts entre les différentes préparations.
Cette friteuse professionnelle permet-elle une vidange d’huile rapide et sécurisée ?
Le robinet de vidange frontal, associé au tube de vidange fourni, permet une évacuation de l’huile propre, maîtrisée et sécurisée vers vos contenants adaptés.
La friteuse à gaz 8 litres Baron est-elle simple à nettoyer au quotidien ?
Oui, la cuve à angles arrondis, le filtre et le faux fond amovibles sont pensés pour un nettoyage rapide, ce qui réduit les temps d’arrêt en fin de service.

Optez pour cette friteuse gaz professionnelle Baron pour structurer un poste de friture performant, durable et parfaitement adapté aux contraintes CHR exigeantes.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x650x295 - 490
Largeur (mm) : 400.0
Profondeur (mm) : 650
Hauteur (mm) : 295 - 490
Poids (kg) : 26
Energie : Gaz
Puissance totale absorbée (KW) : 7

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Fiche produit (PDF)