Pensé pour les cuisines exigeantes où chaque centimètre compte, le fourneau professionnel 4 feux gaz sur four électrique Baron référence 60PCGFE722 offre un concentré de puissance et de précision dans la gamme de cuisson modulaire 650. Compact mais très performant, cet équipement de cuisson professionnel s’intègre facilement dans les lignes existantes tout en respectant les meilleures pratiques du secteur et les attentes des brigades les plus pointues.

Baron est une marque italienne premium réputée pour ses lignes de cuisson modulaires robustes et ergonomiques. Ses équipements sont conçus pour offrir puissance, précision et longévité dans les cuisines professionnelles les plus exigeantes. Les gammes Baron permettent de constituer des postes sur mesure avec une qualité d’assemblage très élevée. La marque est particulièrement plébiscitée dans l’hôtellerie, la restauration gastronomique et les cuisines où performance et fiabilité sont prioritaires. Cet ADN se retrouve pleinement dans ce fourneau gaz sur four électrique Baron, conçu pour durer et accompagner vos pics de production quotidiens.

Avec ses 4 feux vifs gaz (2 brûleurs de 5,5 kW et 2 brûleurs de 3,5 kW) et un four électrique GN 1/1 de 4,2 kW, ce fourneau développe une puissance équivalente à des modèles de plus grande taille. Entièrement réalisé en acier inox AISI 304 18/10 avec finition satinée Scotch Brite, il bénéficie d’un plateau monobloc à larges bords arrondis pour une rétention optimale des débordements et un nettoyage rapide. Les grilles et brûleurs en fonte émaillée garantissent la longévité, tandis que les brûleurs à flamme stabilisée avec veilleuse et thermocouple renforcent la sécurité. Le four électrique tout inox, à chaleur statique, offre 3 niveaux GN 1/1 et une plage de température de 110 à 280 °C, alimenté en Tri 400 V + N + T.

Ce fourneau gaz sur four électrique en tant qu’équipement CHR est-il adapté aux cuisines à espace réduit mais à forte cadence de service ?
Oui, avec sa profondeur de 650 mm et sa largeur de 700 mm, il s’intègre dans les petites cuisines tout en offrant une puissance totale de 18 + 4,2 kW. Vous bénéficiez ainsi de solutions adaptées sans compromis sur le rendement, avec Satisfaction client au centre et Assistance technique disponible en cas de besoin.

Comment exploiter ce fourneau Baron comme équipement CHR dans un service gastronomique ou hôtelier exigeant ?
La combinaison des 4 feux vifs pour les cuissons minute et du four GN 1/1 pour les rôtis, gratins ou remises en température permet de structurer un véritable poste chaud compact. La haute cheminée et le bandeau de commandes incliné assurent confort d’utilisation et visibilité, pour un pilotage précis des cuissons et un Soutien dans les choix stratégiques d’organisation de la ligne.

En choisissant ce fourneau gaz professionnel sur four électrique Baron, vous misez sur la fiabilité, la sécurité et le Respect des meilleures pratiques du secteur, avec un partenaire capable de vous accompagner dans la durée. Un investissement premium pour structurer votre poste de cuisson et sécuriser vos services, midi et soir.

Retrouvez ici nos autres équipement CHR.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 700x650x870 - 1065
Alimentation : Tri 400 V + N + T
Largeur (mm) : 700.0
Profondeur (mm) : 650
Hauteur (mm) : 870 - 1065
Poids (kg) : 68
Energie : Gaz + Electrique
Puissance totale absorbée (KW) : 18 + 4,2

Découvrez nos équipements équipements CHR sur BBR CHR.

Fiche produit (PDF)