Dans les cuisines professionnelles à fort débit, la friture est souvent un goulot d’étranglement : montée en température lente, pertes de production lors des changements d’huile et gestion délicate des pics de service. Pour un chef, chaque minute compte et le moindre à-coup de rendement se traduit immédiatement en temps d’attente et en baisse de qualité produit.

La friteuse électrique professionnelle Baron monobloc 10 + 10 litres, référence 70QFRIE610, est un matériel de cuisson modulaire pensé comme un matériel conçu pour la productivité. Ses deux cuves de grande contenance, associées à des résistances blindées inox soulevables, assurent une chauffe rapide, homogène et un entretien simplifié. La large zone d’expansion verticale limite la mousse lors du chargement, sécurise l’utilisation et réduit les projections, ce qui participe à des hauts standards de performance en service continu.

Baron est une marque italienne premium réputée pour ses lignes de cuisson modulaires robustes et ergonomiques. Ses équipements sont conçus pour offrir puissance, précision et longévité dans les cuisines professionnelles les plus exigeantes. Les gammes Baron permettent de constituer des postes sur mesure avec une qualité d’assemblage très élevée. La marque est particulièrement plébiscitée dans l’hôtellerie, la restauration gastronomique et les cuisines où performance et fiabilité sont prioritaires. Cette friteuse s’inscrit pleinement dans cette gamme professionnelle éprouvée, reflet d’un réel savoir-faire en amélioration continue et d’un fort engagement envers l’efficacité.

Construit en inox avec plaque supérieure emboutie de forte épaisseur, ce équipement de friture pour restaurant affiche des dimensions de 600x700x870 mm pour un poids de 70 kg. L’appareil fonctionne en énergie Electrique avec une puissance totale absorbée de 2 x 9 kW, répartie sur deux bacs de friture indépendants de 10 litres chacun. Un thermostat de réglage permet une montée jusqu’à 190 °C, complété par un thermostat de sécurité anti-incendie à 230 °C. La friteuse intègre robinets d’évacuation d’huile, support pour paniers et couvercles, ainsi qu’une dotation de paniers 2 x CFI10, avec signal optique d’atteinte de température et voyant “appareil sous tension”.

Cette friteuse électrique CHR double cuve est-elle adaptée à un fonctionnement intensif en service continu ?
Oui, sa conception monobloc, ses résistances blindées inox et sa gestion précise de température la rendent idéale pour un usage intensif en restauration.

Cet équipement CHR de friture permet-il une gestion rapide et sûre des changements d’huile ?
Oui, les robinets d’évacuation d’huile et les résistances soulevables facilitent considérablement la vidange, le nettoyage et la maintenance.

En choisissant cette friteuse électrique monobloc 10 + 10 litres Baron, vous sécurisez un poste de friture fiable, performant et parfaitement intégré à vos lignes de cuisson professionnelle, conforme aux exigences des cuisines modernes les plus exigeantes.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 600x700x870
Largeur (mm) : 600.0
Profondeur (mm) : 700
Hauteur (mm) : 870
Poids (kg) : 70
Energie : Electrique
Puissance totale absorbée (KW) : 2 x 9

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Fiche produit (PDF)