Dans un service intense, la moindre seconde perdue sur les cuissons de frites, beignets ou produits panés se traduit par des tables qui attendent et une qualité qui chute. Entre pics de commandes, variations de charges et équipes qui tournent, il vous faut une friteuse professionnelle capable de garantir une cuisson homogène, rapide et répétable, avec une vraie Orientation vers les attentes clients.

La friteuse gaz sur coffre inox VIRTUS à commandes manuelles, cuve 13 L, puissance gaz 12.0 kW (réf. VS7040FRGS13) est pensée pour les cuisines à gros volumes. Sa productivité de 24-25 kg de frites/heure permet d’absorber les services soutenus tout en maintenant une qualité constante. Le coffre inox fermé optimise l’hygiène et le rangement, tandis que la commande mécanique assure une prise en main immédiate pour toute l’équipe, avec une Adaptation constante à vos besoins en restauration commerciale ou collective.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils : la passion est le moteur de l'entreprise. Aujourd'hui, le groupe VIRTUS, avec un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second de 5000 m² à Lainate, est une référence pour les chefs recherchant la Durabilité des équipements et une vraie Expertise en solutions sur-mesure.

Techniquement, cette friteuse gaz de cuisine professionnelle est alimentée au gaz avec raccordement 1/2", ce qui facilite l’intégration sur la plupart des installations de cuisine pro. Ses dimensions de 730 x 400 x 870 mm cm et son poids de 51.0 kg en font un équipement robuste, stable et adapté au montage sur ligne de cuisson ou en poste autonome. La cuve de 13 L offre un volume optimal pour la friture en continu, tout en limitant la consommation de matière grasse.

Cette friteuse gaz VIRTUS sur coffre répond-elle aux exigences d’une "cuisine à fort débit" ?
Oui, avec une productivité maximale de 24-25 kg de frites/heure et une puissance de 12.0 kW, elle est conçue pour les services intensifs en restauration commerciale, brasseries et fast-foods.

La friteuse gaz sur coffre VIRTUS offre-t-elle une vraie "Expertise technique à disposition" pour l’installation ?
Oui, son raccord 1/2" standard et sa conception professionnelle facilitent la pose par votre installateur, tout en permettant à BBR CHR de vous accompagner avec une Expertise technique à disposition et des conseils adaptés à votre réseau gaz existant.

Cette friteuse gaz VS7040FRGS13 est-elle adaptée à une "organisation de cuisine optimisée" ?
Son coffre inox, sa compacité et sa capacité de 13 L permettent de structurer efficacement la zone de friture, tout en garantissant une production élevée et une hygiène maîtrisée au quotidien.

En choisissant cette friteuse gaz sur coffre inox VIRTUS chez BBR CHR, vous misez sur un matériel fiable, pensé pour la performance en service continu, avec une vraie vision long terme sur la Durabilité des équipements et une Adaptation constante à vos besoins opérationnels.

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Caractéristiques :

Dimensions : 730 x 400 x 870 mm
Poids (kg) : 51.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 12.0
Raccordement au gaz : 1/2"
Productivité : max. potato 24-25 kg/h
Capacité (L) : 13

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