Dans une cuisine professionnelle, la difficulté est de disposer d’un point de cuisson capable d’enchaîner les services intenses sans perte de puissance ni de régularité. Entre les cuissons à la minute, les remises en température et les préparations de fond, un manque de réactivité sur la ligne peut vite désorganiser l’envoi et impacter la qualité des assiettes.

Le fourneau 4 plaques électriques sur four électrique Gamme Queen 700 Baron, réf. 70QPCFE800, a été conçu précisément pour apporter une réponse fiable à ces contraintes. Ses quatre plaques en fonte haute performance et son four électrique inox offrent une réserve de puissance constante pour travailler simultanément plusieurs casseroles et réalisations au four, avec une grande précision de réglage et une excellente stabilité thermique.

Baron est une marque italienne premium réputée pour ses lignes de cuisson modulaires robustes et ergonomiques. Ses équipements sont conçus pour offrir puissance, précision et longévité dans les cuisines professionnelles les plus exigeantes. Les gammes Baron permettent de constituer des postes sur mesure avec une qualité d’assemblage très élevée. La marque est particulièrement plébiscitée dans l’hôtellerie, la restauration gastronomique et les cuisines où performance et fiabilité sont prioritaires.

Ce fourneau professionnel électrique de 800x700x870 mm intègre quatre plaques en fonte rondes Ø 220 mm, chacune développant 2,6 kW, soit un total de 16.4 kW absorbés. Les plaques sont pilotées par des commutateurs à 7 positions et protégées par thermostats de sécurité, avec voyants témoins de fonctionnement. Le four électrique inférieur, tout inox, offre une puissance de 6 kW, des résistances voûte et sole à commandes séparées et une régulation thermostatique de 100 à 300 °C. La chambre de cuisson de 572 x 580 x 300 mm fonctionne en alimentation 400 V tri + T + N, pour une intégration simple dans une ligne de cuisson modulaire.

Ce fourneau électrique Gamme Queen 700 est-il adapté comme équipement CHR pour des services intensifs en restauration traditionnelle ?
Oui, sa puissance totale, la robustesse de ses plaques fonte et la régulation indépendante du four en font un poste fiable pour les services soutenus, avec des solutions pour optimiser vos performances et une fabrication respectueuse des normes en vigueur.

Ce fourneau professionnel Baron facilite-t-il le travail au quotidien comme équipement CHR pour une brigade réduite ?
Sa conception compacte mais généreuse en surface, ses commandes lisibles et la souplesse de la plaque de cuisson électrique et du four offrent un réel soutien dans chaque opération, avec une forte réactivité en toute circonstance et un véritable accompagnement tout au long du parcours de service.

En choisissant ce fourneau professionnel Baron Gamme Queen 700, vous équipez votre cuisine d’un outil durable, précis et évolutif, parfaitement adapté aux lignes de cuisson modulaires haut de gamme et aux établissements recherchant une qualité constante à chaque service.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x700x870
Largeur (mm) : 800.0
Profondeur (mm) : 700
Hauteur (mm) : 870
Poids (kg) : 115
Puissance totale absorbée (KW) : 16.4

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