Pensé pour les rythmes intenses de la restauration professionnelle, le Wok 2 feux gaz sur placard ouvert gamme QUEEN 700 de Baron, référence 70QPCV2WG114, répond aux exigences des cuisines gastronomiques, hôtels et concepts asiatiques haut de gamme. Sa conception robuste, sa Qualité irréprochable et sa surface de travail généreuse permettent de travailler à haut débit tout en conservant une grande précision de cuisson.

Marque italienne premium, Baron s’est imposée comme une référence des lignes de cuisson modulaires professionnelles. Chaque élément est pensé pour offrir puissance, ergonomie et longévité, avec une Expertise en produits résistants reconnue dans l’hôtellerie et la restauration gastronomique. Les gammes Baron permettent de créer de véritables suites de cuisson sur mesure, avec un niveau d’assemblage et de finition qui garantit une exploitation fiable au quotidien.

Ce wok gaz professionnel développe une puissance de 2 x 14 kW, parfaitement adaptée aux cuissons vives, saisis rapides et sautés minute. Les revêtements extérieurs et pieds en acier inox assurent une excellente tenue dans le temps et un nettoyage simplifié. Le plan de travail, d’une épaisseur de 20/10, intègre une partie enfoncée pour accueillir les cuves wok, tandis que la cheminée pour bouches de chaleur optimise l’évacuation thermique. La vidange arrière de 22 mm, prédisposée pour un branchement à terre, facilite la gestion des liquides et renforce l’hygiène de votre poste.

Ce four à pizza wok gaz sur placard ouvert offre-t-il de vrais avantages en termes de productivité ?
Oui, avec ses deux brûleurs haute puissance et son compartiment ouvert modulable (portes en option), ce poste est Conçu pour des performances maximales, permettant d’enchaîner les cuissons tout en gardant à portée de main ustensiles et bacs gastro.

Ce four à pizza wok professionnel est-il adapté à une utilisation intensive en restauration ?
Absolument : structure inox, chauffe rapide et bac de collecte des débordements en font un équipement taillé pour un service soutenu, dans le Respect de l'éthique professionnelle et des normes d’hygiène, avec Assistance technique disponible via le réseau BBR CHR.

En choisissant ce wok 2 feux gaz gamme QUEEN 700, vous complétez votre piano de cuisson professionnel avec une solution robuste, évolutive et rentable, parfaitement intégrable dans une ligne de cuisson modulaire Baron. Un investissement cohérent pour les chefs qui recherchent puissance, précision et image premium dans leur cuisine ouverte ou traditionnelle.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1000x700x870
Largeur (mm) : 1000.0
Profondeur (mm) : 700
Hauteur (mm) : 870
Energie : Gaz
Puissance totale absorbée (KW) : 2 x 14

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Fiche produit (PDF)