Pensée pour les cuisines exigeantes, cette plancha gaz professionnelle de la Gamme QUEEN 700 offre une surface de cuisson généreuse et parfaitement maîtrisée. Avec ses dimensions compactes de 800x700x250 mm et son poids de 94 kg, elle s’intègre idéalement dans une ligne de cuisson modulaire tout en apportant puissance et fiabilité au quotidien. Idéale pour brasseries, hôtels ou concepts de restauration rapide premium, elle répond aux impératifs de régularité et de cadence soutenue.

Signée Baron, référence italienne haut de gamme, cette plancha s’appuie sur une Gamme professionnelle éprouvée. Les lignes de cuisson Baron sont réputées pour leur ergonomie, leur robustesse et une qualité d’assemblage très élevée. Conçus pour durer dans le temps, les équipements Baron sont largement plébiscités dans l’hôtellerie et la restauration gastronomique, où précision, puissance et fiabilité sont non négociables. Cette approche s’inscrit dans un véritable Savoir-faire en amélioration continue et une Fabrication respectueuse des normes les plus strictes.

La plancha gaz rainurée chrome dur Référence 70QSFTTG815 dispose d’une plaque en acier de forte épaisseur, à haute conductibilité thermique, avec finition chrome dur (37,3 dm² de surface utile). La rampe à flammes stabilisées délivre une puissance totale de 12 kW, assurant une montée en température rapide et homogène. La plaque est légèrement rabaissée et inclinée vers l’avant pour faciliter l’évacuation des graisses vers la goulotte frontale et le tiroir récupérateur. Allumage piezo, sécurité par thermocouple, rebord anti-éclaboussures et contrôle par vanne thermostatique sur version chrome complètent un ensemble pensé pour un service intensif.

Ce four à pizza de type plancha gaz Baron permet-il une cuisson homogène sur toute la surface de plaque rainurée ?
Oui, l’épaisseur de la plaque et la conception de la rampe garantissent une diffusion uniforme de la chaleur, idéale pour saisir viandes, poissons et légumes sans zones froides.

Ce four à pizza destiné à la cuisson à la plancha est-il adapté à une utilisation intensive en restauration commerciale ?
Absolument, sa puissance de 12 kW, sa structure en inox AISI 304 18/10 et ses sécurités gaz en font un équipement conçu pour les services en continu, avec une vraie Écoute des besoins clients intégrée dans sa conception.

Pensée pour s’intégrer parfaitement aux autres modules Queen 700, cette plaque de cuisson professionnelle participe à une Relation client de confiance entre Baron, BBR et les exploitants. Elle constitue un investissement durable pour optimiser la productivité, l’hygiène et la qualité de cuisson sur votre poste snacking ou grillade.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x700x250
Largeur (mm) : 800.0
Profondeur (mm) : 700
Hauteur (mm) : 250
Poids (kg) : 94
Puissance totale absorbée (KW) : 12

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