Pensée pour les cuisines professionnelles à fort rendement, la top super grillade gaz Gamme QUEEN 700 Baron offre une surface de cuisson généreuse pour saisir efficacement viandes, poissons et légumes. Avec ses dimensions compactes de 400x700x870 mm et sa puissance de 10 kW, cette solution de grillade professionnelle s’intègre parfaitement dans une ligne de cuisson modulaire, tout en assurant une productivité élevée et une régularité irréprochable sur chaque service.

La marque italienne Baron est reconnue pour ses lignes de cuisson robustes et ergonomiques, conçues pour durer dans les environnements de restauration les plus exigeants. Cette top grill, référence 70QSGVG400, illustre parfaitement cette philosophie : Matériaux choisis avec soin, qualité d’assemblage très élevée et design étudié pour une utilisation intensive. Plébiscitée en hôtellerie et en restauration gastronomique, Baron garantit une Fiabilité soutenue par l’expérience et une véritable Fidélité des clients sur le long terme.

Techniquement, cette grillade gaz professionnelle propose des grilles modulaires réversibles en acier AISI 304, réglables en hauteur pour adapter la distance à la flamme. Le brûleur en acier inox 18/10 AISI 304 à flamme stabilisée, associé au dispositif de sécurité par thermocouple et à la veilleuse, sécurise vos cuissons tout en maintenant un rendement optimal. La régulation de puissance se fait via un robinet continu, permettant un contrôle précis selon le type d’aliment. Le tiroir de récupération des graisses en inox facilite l’entretien quotidien et contribue à une Valeur de service élevée.

Cette top grill gaz Baron en équipement CHR permet-elle de se transformer en véritable barbecue professionnel ?
Oui, grâce au fumoir réf. 70QAF, votre poste de cuisson se transforme en barbecue, idéal pour les cuissons fumées et les cartes estivales.

Comment cet équipement CHR gère-t-il différents types de cuissons sur la même surface de grillade ?
Les grilles réglables en hauteur, combinées à la régulation continue du gaz et aux accessoires optionnels (pierre de lave 70QKP + PCPL7, humidificateur 70QKU sur gamme 800), permettent une Anticipation des besoins clients et une adaptation fine aux produits.

Cette top grill gaz en équipement CHR est-elle adaptée aux contraintes d’une cuisine intensive ?
Avec son poids de 97 kg, sa construction inox et son réflecteur 70QCAA livré de série, cette grillade gaz s’adresse aux brigades recherchant robustesse, performance et hygiène. Solution idéale pour moderniser une ligne de grillade professionnelle tout en capitalisant sur une Fiabilité soutenue par l’expérience de Baron, elle s’impose comme un investissement durable pour toute cuisine commerciale.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x700x870
Largeur (mm) : 400.0
Profondeur (mm) : 700
Hauteur (mm) : 870
Poids (kg) : 97
Puissance totale absorbée (KW) : 10

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Fiche produit (PDF)