Avec la sauteuse électrique professionnelle Baron Référence 90QBRE80, vous équipez votre cuisine d’un poste de cuisson à la fois puissant, précis et compact. Conçue pour répondre aux cadences élevées des hôtels, restaurants et collectivités, cette sauteuse de 80 litres garantit une cuisson homogène et répétable, tout en s’intégrant parfaitement dans une ligne de cuisson modulaire haut de gamme.

Baron est une marque italienne premium réputée pour ses lignes de cuisson modulaires robustes et ergonomiques. Ses équipements sont conçus pour offrir puissance, précision et longévité dans les cuisines professionnelles les plus exigeantes. Les gammes Baron permettent de constituer des postes sur mesure avec une qualité d’assemblage très élevée. La marque est particulièrement plébiscitée dans l’hôtellerie, la restauration gastronomique et les cuisines où performance et fiabilité sont prioritaires. Cette sauteuse électrique compacte illustre parfaitement cet Engagement pour une durabilité accrue et cette Expertise métier reconnue.

La cuve à relevage manuel, dotée d’angles arrondis, facilite les opérations de basculement et de nettoyage, tout en sécurisant la manutention des préparations. Le fond de cuve en acier Duplex, d’une grande inertie thermique, est associé à des résistances blindées Incoloy, alimentées en 400 V tri + T + N pour une puissance totale absorbée de 9 kW. Le thermostat réglable de 100 à 280 °C, le remplissage d’eau par électrovanne et le couvercle à double paroi auto-équilibré offrent un contrôle fin de la cuisson et une sécurité optimale, renforcée par la protection thermique et le thermostat de sécurité.

Cette sauteuse électrique compacte Baron est-elle adaptée comme équipement CHR principal pour des réductions, risottos et mijotés en service intensif ?
Oui, avec sa forte inertie thermique, son volume de 80 litres et sa plage de température étendue, elle permet de passer des saisies vives aux mijotages prolongés, tout en maintenant une Valeur de service élevée et des Solutions à forte valeur ajoutée pour votre brigade.

Comment intégrer cette sauteuse électrique Baron dans un équipement CHR de grande cuisine existant sans perturber les flux ?
Grâce à son format 800x900x870 mm et à un poids de 200 kg, elle s’intègre facilement dans une ligne de cuisson Queen 900 ou dans toute implantation professionnelle où l’on souhaite optimiser le linéaire, tout en conservant un accès aisé aux zones de préparation, dressage et plonge.

Pour un établissement qui exige productivité, constance et Engagement en faveur de l’innovation, cette sauteuse Baron Référence 90QBRE80 est un investissement structurant, pensé pour durer et soutenir vos ambitions culinaires au quotidien. Passez au niveau supérieur en équipant votre cuisine d’une sauteuse professionnelle pour restauration conçue pour les plus hauts standards du marché.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x900x870
Largeur (mm) : 800.0
Profondeur (mm) : 900
Hauteur (mm) : 870
Poids (kg) : 200
Energie : Electrique
Puissance totale absorbée (KW) : 9

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